其实就实际的烤冷面而言其主要起源，是黑龙江密山地区的一个中学门口的小吃师傅发明的，老师傅每天去二中时会路过冷面厂，他就经常要一块冷面，串起来烤，刷上烤肉的佐料，自己当下酒菜吃。而烤冷面这样的美食，其出现的过程存在着很大的偶然性，但也正是由于这样无心插柳，才让烤冷面这一美食凝聚了东北人勤劳智慧与乐观的美食。

　　　　虽说烤冷面这样的美食其在这些年的发展来看，其烤冷面店在不断的传播的过程中不停创新。而因为每个地区的人们在长久生活中已然形成了自己的烤冷面店内产品的口味习惯，所以说烤冷面店若是想要受到每个地区的喜好，烤冷面店内产品要在口味方面来做创新。只有这样烤冷面店方能保证好不同地方的人们在品尝烤冷面店内的产品时找到自己所喜欢的口味。

　　烤冷面作为一道黑龙江很是常见的特色美食小吃。而油炸烤冷面在制作方法上很是简单，而且其中的食材还可以用鸡蛋，香肠，鸡柳等食材而作为辅助材料，而其中的口味主要有蒜蓉，蕃茄，辣，醋，白糖等。而烤冷面在制作成本上比较低，并且味道也是极棒的。对于其中所用到的冷面早期是普通冷面，而在后期使用特制冷面不仅柔软，而且还可以直接食用。

　　　　虽说烤冷面这样的美食其在这些年的发展来看，其烤冷面店在不断的传播的过程中不停创新。而因为每个地区的人们在长久生活中已然形成了自己的烤冷面店内产品的口味习惯，所以说烤冷面店若是想要受到每个地区的喜好，烤冷面店内产品要在口味方面来做创新。只有这样烤冷面店方能保证好不同地方的人们在品尝烤冷面店内的产品时找到自己所喜欢的口味。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　再有一点就是关于烤冷面店的服务水平方面了，若是烤冷面店的服务水平做不到位的话，那么对于这家烤冷面店肯定是不会有啥太好的口碑。而因为就现在信息上的传播速度相当快，若是说烤冷面店内的服务很差劲。所以烤冷面店在一开始就在服务方面上下足功夫，而这对于烤冷面店内的员工来进行系统培训，而这样烤冷面店是可以从源头方面来解决消费者反应烤冷面店的服务差的问题。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　以上关于烤冷面店经营成功方面的一些小技巧的介绍，烤冷面店的创业者在看过后已然有了框架。其实就这样的烤冷面店在经营过程中主要的方面是有很多种的，而就这样的烤冷面店是有一定主题的。所以烤冷面店在经营的过程当中店铺状况都会受到不少这方面影响，若是说烤冷面店不去注意的话，那么是很有可能导致你所开的烤冷面店出现经营不善的情况。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营者自己开烤冷面店时，开始就要对烤冷面店来进行相关的。而店铺是和其他烤冷面店是不一样，都有着固定的烤冷面店所面向的人群，一般而言烤冷面店所面向的大多是年轻人，所以烤冷面店在时也能以平价大众店铺而为主，烤冷面店在去进行装修以及和选址时以年轻人而为基础去选择。另外烤冷面店的也都直接关系到产品的价格，那么烤冷面店内产品的价格也不宜过高。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　烤冷面在市场上的成本是比较低的，而这也就是所谓的小成本高利润，平均一份烤冷面的市场成本就是在1-2元钱左右，如在一线城市成本接近2元钱，但一份烤冷面的销售价格在6元钱左右，生意好的店面日客流量至少是可以达到75人左右，的营业额就是1050元，一个月就是3.15万元，除去房租、水电杂费和人员工资等费用，一个月盈利可以达到1.6万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　烤冷面店说到底是属于服务行业，大家平时在烤冷面店的经营的过程当中要注意好店铺在服务方面的问题。若是烤冷面店的创业者们没有把服务给做好的话，那么即便是烤冷面店内产品的制作口味好，那么是不会给烤冷面店内的消费者们留下很好印象。而就这样的状况下对于烤冷面店而言是很不利的，尤其是现在大众对于烤冷面店内的顾客而言都有着一定要求，所以一定要把烤冷面店内的服务水平给提升上去。

　　说到东北地区的“特产”除了传染力的东北话外，还有就是我国东北的烤冷面!而在过去的小吃江湖内，烤冷面可谓是刷爆了全国各地的路边摊、地铁口、学校门口等地区，这也成了和手抓饼、煎饼等美食可以一较高下的10块以内的小吃霸主。烤冷面和“出身不明”手抓饼是不同的，烤冷面确定、一定是来自东北的。虽说早先被冠以“韩国”名头，而其却在走向全国“迷途知返”后重回东北。