石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于健康，所以这个石锅并非只是好看。石锅内，那红彤彤的汤汁，还有其他有营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。不仅好看，而且好吃，吃了对健康有好处，这就是康熙石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味一体”的特点所折服。廊坊广阳石锅鱼培训哪家好

　　有人会问我，开家石锅鱼店收益会怎么样?其实这个问题是的是毋庸置疑的，石锅鱼火锅被称为特色火锅、先吃后涮火锅、滋养火锅所以它是深受人们的喜爱，不管是家人聚餐、公司聚会、还是情侣约会，是很多人会选择的美食店!如果也你也看到了石锅鱼火锅的商机，北京品味轩餐饮公司欢迎您随时前来考察与学习!

　　石锅鱼有着与时俱进的创新吃法，提倡健康饮食，在保持鱼的鲜美下不添加任何食品添加剂，保证了健康饮食。所以不少人看准了石锅鱼的商机，想开家石锅鱼店，那么问题就来了，哪里可以学习到好吃又正宗的石锅鱼技术呢，今天我们就推荐北京品味轩餐饮公司，专业石锅鱼教学十余年!技术专业，口味正宗!

　　*****课程须知*****

　　培训地点：北京市朝阳区(咨询孟老师优惠多多);

　　培训时间：提前预约，随到随学，不限制学时，学会为止;

　　培训方式：专业师傅一对一教学，无保留技术传授，实操练习;

　　培训费用：一次性收费，保证中途没有任何多余的费用.

　　石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。

　　*****课程纲要*****

　　1、红油制作：学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼红油。

　　2、香辣酱制作：学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。

　　3、高汤制作：学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。

　　4、杀鱼/切鱼片/腌鱼：学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。

　　5、烹饪菜品：学习如何烹饪石锅鱼。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。

　　吃石锅鱼的时候一定要注意要先吃鱼，再涮菜，汤中含有天然石头锅煮出来矿物元素，并配有中药粉，男人吃了越强壮，女人吃了越漂亮，小孩吃了越聪明，老人吃了越健康。吃完鱼后，鱼肉的精华都融入汤中，所以吃完鱼以后的汤及其适合汤菜，又健康，又美味。

　　*****教学优势*****

　　1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼;

　　2.底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特;

　　3.吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品;

　　4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。厨师基础，操作简单，培训即可上岗;

　　5.出菜速度快：上菜快，顾客等。消费者省时间，店主翻台率高，利润可观。

　　石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。石锅鱼味道就在于它的高汤.

　　我想开家石锅鱼店，去哪里学习好呢?对了，这是很多创业者心里的疑问，确实是这样的，我们想学习好的技术，开家好的餐饮店，一定要选择好的培训机构，正宗专业好吃的技术才是关键，作为这一点，北京品味轩餐饮公司给您解答，我们教学十余年，技术有保障，开展线上线下双重教学，而且我们支持先品尝口味，满意后在报名学习，让每位来学习的学员都学的踏实，学的放心，所以你还有什么顾虑呢，欢迎感兴趣的朋友随时致电咨询，实地考察!

　　石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。廊坊广阳石锅鱼培训哪家好