做烙饼一般都是冷水和面，但口感太过筋道，牙齿不好的孩子、老人就吃不了，所以和面方式要改一改。

　　许多人都想创业开店，说到创业360行每个行业都有着很大的市场的，但是今天小编程老师给大家推荐的就是相对比较容易的一行业;餐饮行业，餐饮小吃行业可以说是门槛低入手也相对比较简单，只要确定好了目标，学习的话基本上有一周左右的时间就可以熟练掌握，可以轻松的开一家属于自己的店;

　　刚和好的面团还是非常硬的，如果直接做烙饼，烙好后会更硬，口感很差，应该醒面，就是把和好的面团静置一段时间，让面粉与水充分混合，蛋白质吸水膨胀，形成具有可塑性和弹性的湿面团，这样做出来的饼子才足够柔软。盖上盖子，静置30分钟即可。

　　【北京品味轩餐饮管理有限公司面点培训课程内容】：

　　项目名称：土家酱香饼

　　其他课程：另有：特色小吃、面食、快餐、火锅、料理等等;

　　培训地点：北京、湖北、陕西，广州

　　培训时间：提前预约，随到随学，无时间限制，学会为止

　　培训方式：专业技术部老师进行授课、无保留技术配方全部传授、完全实操动手学习;

　　培训费用：中途没有任何其他收费;新的活动套餐可以和客服老师获取!

　　烙饼想要酥脆多层，必须要抹油或油酥，可以防止面层粘连，形成层次多的结构，口感也更酥脆。油酥是一种调料，制作简单，向面粉中泼入热油即可，是做烧饼、烙饼常用的。

　　对于餐饮小吃店开根据这么久的的经验来的看;咨询相对多的几个问题今天小编辑给大家做出一些解答;许多想要学习技术的创业者还是比较盲目的不知道该做什么项目，不知道一个人或者的话做个什么样的好，让我帮推荐一下;其实对于我给大家推荐的基本上是相对比较比较多或者市场上反应好一些的项目，但不能是完全的适合您的;

　　市面上土家酱香饼的售价在一斤9元，而1斤面团可以烤出2斤的酱香饼，2斤酱香饼能够卖18元，减去成本8元，利润在10元左右，利润率高达80%。

　　想要选择到适合自己的项目，北京品味轩餐饮公司程老师教您一个方法那就是：一是根据自己的喜好，二是根据自己所经营的位置做调查，三是根据面对的人群进行分析;这三天结合在一起您就可以选择出一个大概的范围，从中选择一个更加适合的项目，这种方法才是相对比较好的，如果您有这方面的疑惑可以根据我说的方法大家选择一下试试;

　　欢迎大家观看这篇酱香饼这样才正宗，酱料配方告诉你的文章。本图文为美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流!美食，教你做家常美味。

　　现今，在全国大大小小的城市都有很多家打着“土家酱香饼”或“土家香酱饼”的门面招牌。走在街头，时不时都会看到有人手中拿着土家酱香饼包装的顾客。顾客为了品尝酱香饼的美味，经常是排着长队等候购-，土家酱香饼的销售十分火热!甚至被很多地方誉为“排着长队的美食”。 土家酱香饼创业能挣钱吗?