【学习拉面要注意】抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。北京石景山牛肉拉面培训学校
拉面不单单是在兰州，在全国各地都是非常的受欢迎，经济实惠好吃不贵，深受创业者的喜爱!多少人想自己开个拉面馆，又苦于没有核心技术，那么哪里可以学习到正宗的兰州牛肉拉面技术呢?这个问题也是很多创业者关注的话题。北京品味轩从事餐饮培训教学已经十余年了，经验丰富，技术专业正宗，而且我们面向全国招生，欢迎感兴趣的朋友随时前来考察!
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
【学员关注的课程问题】
1.上课时间：每天早上9点到下午5点，随到随学;
2.学习周期：不限制时间，学会为止为止;
3.学习地址：北京市朝阳小红门城环城创意园;
4.学习方式：专业老师一对一教学，学员完全实操练习;
5.学习费用：一次性收费，没有任何隐性费用(咨询孟老师领取优惠福利);
6.技术传授：所有核心技术无保留传授，所有原材料到底市场均可购-到。
【学习拉面要注意】抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
拉面是面食里学其实比较耗时间的，因为它讲究的就是技巧，手艺，只有技术熟练，才能分分钟把面拉好，北京品味轩拉面教学，师傅一对一完全无保留的教学，我们不限制您学习时间，只要你认真学，我们师傅能保证学员3天就能拉成型，来北京品味轩学习餐饮技术完全不用担心学不会，也不用担心后期技术无保障，我们做的就是专业，专注，让每个来学员都放心踏实的学习!
【学习拉面要注意】抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
【拉面课程纲要】
1.准备所需原材料(调料以及香料)，知道其使用要点以及性质;
2.学习和面、醒面、溜条、出条、拉面，掌握和面比例以及操作手法;
3.学习如何粉碎中草药调料以及如何调汤;
4.学习拉面里辣椒油的制作;
5.学习熬制骨汤、调汤以及出成品;
6.了解拉面的基本售价以及储存方法。
【学习拉面要注意】抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右)，且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。
北京品味轩特色面食种类：□兰州拉面 □羊肉烩面 □牛肉板面 □饸饹面 □刀削面 □臊子面 □焖面 □热干面 □重庆小面 □油泼面 □担担面等，如果你也想开家面馆，北京品味轩欢迎您随时前来考察，我们面向全国招生，而且也开展了线上课程，有感兴趣的朋友随时致电咨询孟老师!
兰州拉面，起源于唐代民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于兰州拉面工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有家牛肉面馆“月阳楼”，据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。
很多人都想说我学习拉面要多少钱啊，我开店创业要投资多少钱啊?其实这些问题，是我们创业很需要了解的，北京品味轩千元就能学习拉面技术，而且都是包教。至于开店投资，完全取决于房租、装修，这些根据实际情况来定，拉面设备也是千元投资!所以开家拉面馆真的可以做到 万元创业，是个很不错的餐饮投资项目!
兰州拉面，起源于唐代民众的创造，至今已有一千多年的历史，由于兰州拉面工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。到了清朝初年，兰州才有家牛肉面馆“月阳楼”，据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。北京石景山牛肉拉面培训学校
