酸菜鱼米饭其并没有沸腾得那般让人望而却步的红辣也并不像是火锅那样的热火朝天的景象，而它是奢辣的初级水准但好在，不论人们的口味是如何的挑剔都不会担心有人会拒绝酸菜鱼米饭在“鱼界”当中的地位，而就好比是口红在化妆品当中的地位敢问有哪个女人不爱口红有哪个吃货不吃酸菜鱼。

　　　　其实就对于酸菜鱼米饭店的经营而言作为一个较为具有特色的店铺类型，那么同时就要其吸引到了不少的酸菜鱼米饭店的经营者们都想要加入到其中，而就对于一些酸菜鱼米饭店的新手经营者们而言，若是不知要如何经营才能开好家酸菜鱼米饭店呢。其实，就对于那些酸菜鱼米饭店的新手经营者而言，若是想要开好家酸菜鱼米饭店，那么主要还需要经营者们做好以下几点。

　　而酸菜鱼有这样的一个说法：重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有"来福小镇鲜鱼美"之誉，桥头一小食店，干脆以"鲜鱼美"名店，由全国书法家杨宣庭写的"鲜鱼美"三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮鱼"风靡数年之后，又推出"酸菜鱼"。

　　　　大家还要知道的一点就是，到酸菜鱼米饭店内用餐，也就是需要将不同的食材都放入到锅中正宗，做好之后，那么就能食用。因此，若是想开好家酸菜鱼米饭店的，那么所要关注到的一点是酸菜鱼米饭店内产品的食材供应。尽可能的满足酸菜鱼米饭店内顾客们的不同需求，因此，这就要尽可能的提供更多的酸菜鱼米饭店内产品的食材。这样方能使得顾客更加满意酸菜鱼米饭店。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　在乡镇经营酸菜鱼米饭店有发展吗?酸菜鱼米饭店这样的产品不用说，大家都知道其热度是很高的，不论是在夏天还是冬天，顾客们也都愿意去其中品尝产品，也正是因为不少的经营者们都看中了酸菜鱼米饭店的发展，但在一二线城市当中或是发达的地区酸菜鱼米饭店，行业也已然很是成熟，数量多，那时不少人就有了想要在乡镇开酸菜鱼米饭店的想法，那这样的想法可行吗?

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　经营开酸菜鱼米饭店若是光靠开业宣传是否能完全将酸菜鱼米饭店的宣传工作给落实下去的。而在酸菜鱼米饭店的开业过程中，那么其中酸菜鱼米饭店的促销宣传都是不可少的。而在做促销做宣传时都是酸菜鱼米饭店在日常营销时都很是重要的方式，通过很多不少店铺的实战经验显示，酸菜鱼米饭店内的效果也都是很是不错的，很过酸菜鱼米饭店通过了促销宣传使到自家店铺的用餐率增加不少。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　酸菜鱼米饭店我想大家知道，确实是有一个人去的例子，相比而言，这样的例子还是很少的，不少人去到酸菜鱼米饭店内用餐的人，不少都是成群结对去的。因此，创业者们若是想要开家酸菜鱼米饭店，那么还要考虑到的问题就是酸菜鱼米饭店环境。其实一些男孩子不太在意，而对于女孩而言，确实酸菜鱼米饭店内的环境将会是加分项，不少女孩在看到酸菜鱼米饭店的环境适合拍照，那就有可能会继续到酸菜鱼米饭店内用餐。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是以开一家面积为60平米的酸菜鱼店，酸菜鱼店内的人均消费以20元来算，日客流以60人左右来算，那么日营业额差不多在1200元左右，酸菜鱼店的年净收获可达20万元左右。但是这是比较好的情况下，如果不善经营，也是很有可能的。以上内容只为预估，仅供参考。

　　　　酸菜鱼米饭店的宣传工作还要落实到要落实到酸菜鱼米饭店的开业宣传上的工作以及和促销方面的宣传工作，对于这几点宣传工作是酸菜鱼米饭店在宣传工作上的基础宣传，而酸菜鱼米饭店的宣传工作是有很多种的，顾客的口碑就是挺好的宣传，获得酸菜鱼米饭店内顾客们的好口碑并非是件易事，不仅需要将所有的酸菜鱼米饭店的宣传工作给做好，还要将酸菜鱼米饭店内的产品给做实，方能获得顾客们的好口碑，真正的将酸菜鱼米饭店的宣传工作给落实了。

　　酸菜鱼米饭口味多样有不辣、微辣、中辣、重辣，而这才是真正的可以满足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也给予当中注入了灵魂，酸酸辣辣不油腻，也很是开胃，而鱼肉细腻肉质能够和汤的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的鱼肉，吃起来很是弹韧。吃酸菜鱼在配上一碗大米饭!淋上酸菜鱼的汤汁，鱼汤泡饭配上鲜嫩鱼肉，好吃哭了~一碗都不够吃的。