北京品味轩面向全国招生：北京、安徽、江苏、河南、江西、浙江、湖北、湖南、山东、山西、河北、辽宁、黑龙江、四川、云南等省份以及内蒙古自治区(现在北京品味轩开展了线上课程，想学习技术不方便来实地学习的，也都可以一对一教学)欢迎感兴趣的朋友致电咨询!廊坊大城羊蝎子火锅配方学习

　　我想开家羊蝎子火锅店，去哪里学习好呢?对了，这是很多创业者心里的疑问，确实是这样的，我们想学习好的技术，开家好的餐饮店，一定要选择好的培训机构，正宗专业好吃的技术才是关键，作为这一点，北京品味轩餐饮公司给您解答，我们教学十余年，技术有保障，开展线上线下双重教学，而且我们支持先品尝口味，满意后在报名学习，让每位来学习的学员都学的踏实，学的放心，所以你还有什么顾虑呢，欢迎感兴趣的朋友随时致电咨询，实地考察!

　　有人会问我，开家羊蝎子店收益会怎么样?其实这个问题是的是毋庸置疑的，羊蝎子火锅被称为特色火锅、先吃后涮火锅、滋养火锅所以它是深受人们的喜爱，不管是家人聚餐、公司聚会、还是情侣约会，是很多人会选择的美食店!如果也你也看到了羊蝎子火锅的商机，北京品味轩餐饮公司欢迎您随时前来考察与学习!

　　【课程介绍】

　　培训地点：北京市朝阳区x(咨询孟老师优惠多多);

　　培训时间：提前预约，随到随学，不限制学时，学会为止;

　　培训方式：专业师傅一对一教学，无保留技术传授，实操练习;

　　培训费用：一次性收费，保证中途没有任何多余的费用.

　　羊蝎子火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时羊蝎子火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含醇的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。羊蝎子火锅选用上等优质原材料，并加入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。

　　【课程培训内容】

　　1、讲述羊蝎子火锅的发展史及基础知识。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、羊蝎子火锅的制作关键方法与核心程序。

　　4、各个品种羊蝎子火锅的制作方法与搭配技巧。

　　5、讲解羊蝎子火锅的具体制作流程及操作方法;

　　6、设备采购途径、要求和使用方法。

　　7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　羊蝎子火锅我国北方已有三百多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常有以此为土方骨质疏松症者。豫香园公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。

　　【自己在家做羊蝎子可以这样做】

　　1.把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。

　　2.炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右。

　　3.等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。

　　4.当羊蝎子炖至1个小时的时候，倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。

　　羊蝎子是的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：1.一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补的食品，骨头上肉也是上好的肉;2.二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣;3.三是近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。;4.和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

　　开家羊蝎子火锅店，雇用大厨，自己学会核心技术，开家百平米的店，两个人后厨就能忙过来。北京品味轩餐饮公司传授羊蝎子火锅技术从选材到出成品毫无保留的会教授给每个来学习的学员，让每个学员都能掌握操作要领，自己回家可以完全独立操作，做出成品，当然我们教学十余年，之后学员遇到任何操作的问题都可以随时咨询老师得到解答，不用担心后期技术没有保障!

　　【羊蝎子火锅介绍】适宜人群： 年轻人、中年人、老年人、小孩子。适宜地区： 全国。所以说全国各地不管什么地方都有羊蝎子火锅的身影，而且现在火锅的发展，完全没有季节性，如果你也看转了羊蝎子火锅的商机，北京品味轩欢迎你随时致电咨询!廊坊大城羊蝎子火锅配方学习