章鱼烧又被称之为章鱼小丸子，而其在日本已然有了将近80多年的历史，同时还是日本民间流传了很久的一种特色的风味小吃美食。因为每颗章鱼小丸子当中都有章鱼肉，而其口味香，且营养成分也十分的丰富，从而深受食客们的青睐，故而得名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快章鱼烧就被推广到了很多地方。而章鱼烧这一美食的历史要追溯到大正年代，而其素有皮酥肉嫩、味美价廉的特点。
对于所有的章鱼小丸子店而言，他们都说是属于服务这个大行业的，所以章鱼小丸子店内服务的好坏这是会在一定的程度上决定着章鱼小丸子店内的生意的好坏。虽说章鱼小丸子店内的服务在以前是不太受到大众重视的，但是就现在人们对于到章鱼小丸子店内产品的品质方面的追求也都越发的高，所以章鱼小丸子店的创业者们提高服务的质量是不得已而为之的办法。
其实就章鱼小丸子而言，其历史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美价廉的特点，从而成为家喻户晓的特色美食。而章鱼小丸子其实早就随后在东南亚各地区而开始流行起来，成为各大地区的新兴食品之一。而章鱼小丸子其成份主要就是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等等食材。而章鱼小丸子做为特色小吃类，而其在一年四季都是有市场的。
消费者到章鱼小丸子店内用餐，除了都很是注重章鱼小丸子店内各个产品的口味，同时服务质量也是很被看重的。周到且热情还不失分寸感的章鱼小丸子店的服务，不仅能可以使章鱼小丸子店的口碑有所提升，还能为顾客留下不错印象，促使顾客二次到章鱼小丸子店内用餐。服务也是开章鱼小丸子店要关注到的另一要素，而在满足顾客可以到章鱼小丸子店内快速用餐的需求下，让顾客能在舒适的章鱼小丸子店的环境当中吃得放心。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
消费者到章鱼小丸子店内用餐，除了都很是注重章鱼小丸子店内各个产品的口味，同时服务质量也是很被看重的。周到且热情还不失分寸感的章鱼小丸子店的服务，不仅能可以使章鱼小丸子店的口碑有所提升，还能为顾客留下不错印象，促使顾客二次到章鱼小丸子店内用餐。服务也是开章鱼小丸子店要关注到的另一要素，而在满足顾客可以到章鱼小丸子店内快速用餐的需求下，让顾客能在舒适的章鱼小丸子店的环境当中吃得放心。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
一个好的口味是开章鱼小丸子店不可或缺的重要竞争力，若是想要章鱼小丸子店做的鹤立鸡群，那么在经营范围内的章鱼小丸子店的生意才会红火才会站稳脚跟，只有章鱼小丸子店做好产品口味这是很重要的。章鱼小丸子店还要结合当地顾客市场和大众口味来调整，令章鱼小丸子店内的产品更加贴合顾客。除此外，一个好的章鱼小丸子店内的产品口味，所经营的章鱼小丸子店在食材的选择的新鲜度也决定着产品口味好的关键。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
做任何行业都是有高中低档次的，以此来明确目标顾客，所以说开章鱼小丸子店同样是如此的，要经营者们在开章鱼小丸子店前，做好，这样章鱼小丸子店才能确定好自己下一步的工作开展。与此同时在经营者确定了章鱼小丸子店的后，还要确定好自家章鱼小丸子店内的产品是针对于那个层次和类别的顾客群体。也就是说要章鱼小丸子店先定好自己店铺的档次，才能更好的为章鱼小丸子店的后期做好规划经营。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
我们就以章鱼小丸子店铺营业面积为2～5㎡来算，以店铺内的营业人员有1～2人，人员工资以2000元来算，那么日营业额差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我们就以房租5000元来算，其中水电杂费就按500元算，材料费就4500元上下，那么月纯利差不多在15000元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
对于章鱼小丸子店内的产品这点不用多说，可以从消费者的角度来看，章鱼小丸子店内的消费者们也肯定是希望自己到章鱼小丸子店内用餐可以吃到新鲜且质量高的产品，要章鱼小丸子店内做的物美价廉，性价比高些。而就现在高速发展的时代，提高章鱼小丸子店内产品的出餐速度，若是让消费者等的太久，这会提高章鱼小丸子店内顾客的满意度。同时要注意好章鱼小丸子店内的产品卫生，让顾客们能吃到安全、干净、优质的产品。
而章鱼小丸子的口味有原味，它是完全不沾酱料的或是只沾酱油的。同时也有再其中加上橘酱以及和粗盐来作速食之用。而还有酱汁口味章鱼小丸子，在其表面涂上酱料，也是较主流的口味。同时酱油章鱼小丸子，在其表面涂上酱油人，这样的口味以名古屋一带比较多。不过就现在目前较为火爆的就是内地的肉松章鱼小丸子，香甜口味加番茄沙司，是很多食客们所喜爱的口味。
