就对于热气腾腾的喷泉牛杂!隔着老远就能闻到喷泉牛杂的香味，吃上热气腾腾的港式喷泉牛杂一口下去满嘴香气很是让人满足!喷泉牛杂其实就是大锅当中有个喷泉，而且一直都沸腾的嘟噜噜冒泡，而在这其间还会不断的喷涌出热浪就像是喷泉一样。而这样是喷泉是可以把底层的卤汁可以原汁原味的送回上层，从而可以让牛杂食用起来更加的入味。而这也是港式牛杂的标志。
好的服务是经营喷泉牛杂店的对策之一，同时也能让消费者们感受到亲近、舒服的喷泉牛杂店往往其中的生意都不错。因此对于那些无经验的喷泉牛杂店的小白都要重视其中的优质服务，尽好的考虑到顾客需求。开始喷泉牛杂店内的工作人员要依照喷泉牛杂店内的统一要求来衣着，展现出不错的喷泉牛杂店的品牌形象给消费者。其次喷泉牛杂店就要制定出一套招待顾客的制度，用制度来约束喷泉牛杂店内工作人员的行为。
喷泉牛杂作为一种港式特色小吃美食，而其主要的特点就是由于菜品丰富，牛身上有的东西喷泉牛杂也都有，例如：牛肚、牛百叶、牛肝、牛肺、牛筋等，通过将其煮制后放入到专用的锅中，然后再将其放入到专用的锅中进行熏蒸，这样的目的就是为了封锁注其中的口味，一致让其口味更加的融合。在其中搭配上粉丝、方便面等食材，一份基本上都能够让一个成年人吃饱。
若是想要开好家喷泉牛杂店的话，那么就要重视好其中器皿作用。一个有创意的喷泉牛杂店的器皿，往往都会增加喷泉牛杂店内顾客们的食欲，促进消费形成。同时能用高颜值的喷泉牛杂店内的器皿来吸引消费者，如把喷泉牛杂店内的器皿弄成和产品相关的形状，喷泉牛杂店内的每种产品都有自己的专属器皿。若是有特色话可以把特色元素融入喷泉牛杂店的器皿中，这样的话喷泉牛杂店内的顾客有种新鲜感。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
喷泉牛杂店就以上面内容进行了调整和更换，生意却还依旧惨淡，那么喷泉牛杂店的经营者就要从经营以及和管理服务上面而入手。喷泉牛杂店的创业者都要去经常的反省喷泉牛杂店的服务是否能做到位，还有些地方都要去改进。若是喷泉牛杂店的经营者实在不知该从那入手，可以到周边的喷泉牛杂店看看，看喷泉牛杂店是如何经营和管理的，看喷泉牛杂店是否有值得学习借鉴的地方。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
喷泉牛杂店在经营上除了要有创新外，还要有着自己的喷泉牛杂店内产品的经营特色。而经营特色在喷泉牛杂店的运营过程当中，同样是很重要的。而就特色的喷泉牛杂是能够留住顾客的，从而来让顾客二次到喷泉牛杂店内用餐，选择有特色且喷泉牛杂店内产品的口味甘香醇厚，色香味俱佳，而这都深受广大喷泉牛杂店内消费者们的追捧。产品方面与众不同更会吸引到消费者，抓住喷泉牛杂店内顾客的味蕾。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
喷泉牛杂店虽然在市场上的反响好，但开喷泉牛杂店，没找准目标消费者，那么就可能导致喷泉牛杂店的生意变的惨淡，若是喷泉牛杂店找不准目标消费者。而就在这样的情况下，喷泉牛杂店的创业者要更换目标顾客。了解喷泉牛杂店内目标顾客的收入和消费情况，从而来作划分，好喷泉牛杂店的目标消费者。其次就是喷泉牛杂店的创业者要做好宣传，喷泉牛杂店的宣传针对目标顾客来做，不然喷泉牛杂店的经营者花再大力气也是白费。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
我们假设开家喷泉牛杂店的卖牛杂的话，我们以店面月租以2000来算，水电费杂费1800来算。那么若是一天卖200份，那么每碗以销售6元来算，那么毛利在700元左右。我们以一个月30天来算，那么总毛利在21000元左右，减去房租水电费的固定开支那么就是3800元，那么一个月还能赚17800元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
喷泉牛杂店内产品的价格既是会影响到顾客用餐频率的重要因素，同时也是影响喷泉牛杂店的销量的重要因素。喷泉牛杂店的创业者若是想要提高产品销量，那么喷泉牛杂店合理对策是会让顾客觉得产品价格合理，喷泉牛杂店内产品的性价比高。喷泉牛杂店的创业者还要充分的考察到附近喷泉牛杂店的定价和附近顾客的消费水平，后喷泉牛杂店再结合原材料的成本来制定出合理的喷泉牛杂店内产品的价格。
喷泉牛杂这一美食的特点是鲜，香，麻，辣和谐且统一的“和味”，牛杂香而汤底鲜，再加上各种酱料和配菜，各种口味融合于一起，浓郁的牛杂汤不仅咕噜~咕噜的在大锅内翻滚。而喷泉牛杂这一美食的好吃的秘密全在汤中由八角、甘草、陈皮等;足足有二十多种汤汁香料经过长时间的精心熬制而成，还能去除其中膻味的同时还能突出牛杂的口味，食用起来越煮越入味。
