有着将近200年历史的单县羊汤，而其主要以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，而被载入到中华名食谱当中，而其中以汤入谱的也就只有单县羊汤了，同时也被国人将之称其为中华汤。单县羊汤作为当地一个很是出名的特产，所它选用的是济宁青山羊种，是从用水、放肉，到火候、作料等方面，制作上都是极其讲究的。对于熬好的单县羊汤，汤色呈乳白状，不腥不腻，吃起来鲜美无比。

　　　　单县羊汤店在市场上的品牌可谓是很繁杂的，而作为较为出名的品类，单县羊汤店内产品的口味也很是出众，同时也吸引了天南地北的各位美食爱好者，同时也都吸引到了广大的单县羊汤店的经营者的慕名合作。不过其实就对于单县羊汤店而言，开单县羊汤店是否容易、管理是否难这些其实都是很重要的问题。下面小编就来跟各位一起来分享一下，单县羊汤店好做吗，经营和管理是否难?

　　其实就在单县，喝羊汤不需太过复杂，而一碗羊汤搭配上水饼这些就是当地人们在早餐上的，虽说不花哨，但是极为讲究的，为了可以讲究出正宗的单县出品，那么单县羊汤就要先从选羊开始挑剔;羊汤所用的羊是鲁西南特产的山羊，再配以单县的甜井水熬制而成;而在当地，还有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊汤，等于白来菏泽走一趟”的说法。

　　　　单县羊汤店在装修上对于店铺在之后的发展是有很大影响的，而单县羊汤店在装修方面的好坏在很火的程度上都直接的决定这消费者是否到单县羊汤店内用餐。因此经营者是很注重单县羊汤店的装修，若是单县羊汤店一个不小心就很容易造成“过度装修”的情况，反而是会给单县羊汤店的发展带来相反影响。对于单县羊汤店的装修，要根据店铺以及和单县羊汤店面对的目标消费者而来进行。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　而就现如今，顾客对于单县羊汤店内的卫生情况看得越来越重，单县羊汤店外摆需要避免环境的脏、乱、差。在顾客一桌吃完后，单县羊汤店内的工作人员需要马上跟进，并且整理桌面，打扫单县羊汤店内的卫生，为消费者提供一个较为舒适的单县羊汤店的用餐体验。其次就是在夏天时单县羊汤店外摆还要避免蚊虫“侵扰”，尽可能不放蚊香很刺鼻，这是很容易影响到单县羊汤店内用餐顾客的体验。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就对于现在的市场上的单县羊汤店在数量上越发的多，因此单县羊汤店若想要在市场上站稳脚跟，那么单县羊汤店在前期去做适当的营销这些都是必不可少的。而随着网络的发展，单县羊汤店在营销的过程当中，要把握好契机，不仅单县羊汤店要在线下做营销，还要单县羊汤店多多的借助网络平台，从而来扩大单县羊汤店的影响力。若是不懂营销，那么就要及时向单县羊汤店合作品牌的总部去寻求帮助。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就现在的顾客在-用餐时是很注重单县羊汤店内的产品价格的，单县羊汤是否好吃是一回事儿，单县羊汤店内的产品价格是否实惠又是另外一回事儿。若是说单县羊汤店所在位置没任何问题，那么单县羊汤店的周边的也是很大的，接下来就要看单县羊汤的价格是否合理，单县羊汤是否能够被当地消费者所接受。若是单县羊汤店的价格太高，顾客会不接受，这也就没消费者到单县羊汤店内用餐了。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开家单县羊汤以每天100名顾客到店用餐为例，每人若是购-1份，每份羊肉汤售价在18元左右，每日销售在1800元，月营业在5.4万左右，而这只是羊汤的收入，加上炒菜、小吃、饮品等产品的销售，羊汤店内每年的收益还是很多的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　单县羊汤店若是想要外摆的生意好，那么在选址方面这是很重要的，要先吧单县羊汤店的门店外空间要足够的大，而单县羊汤店在周边不能有建筑物、电线杆、花草树木等等遮挡，要单县羊汤店敞亮，从而让人看一眼就能看到外摆的位置。若是单县羊汤店的外摆位置可以看到周边江景、夜景这是加分项。其次就是要从单县羊汤店的门口经过的顾客要多，更好是要将单县羊汤店选在步行街等位置。

　　而就单县羊汤在制作上的关键就是烧制时除锅内的羊肉汤保持沸腾外，同时还有两条是极为关键的：一就是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等等香料的运用需要有严格比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除;二则是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。