新疆大盘鸡，又名称之为沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，同时还是地区的一道特色的美食小吃，而新疆大盘鸡在20世纪80年代起源于在新疆公路边的饭馆的江湖菜，其中的主要的食材是用鸡块以及和土豆块炒炖而成的美食，还同新疆地区的皮带面来搭配一起进行食用。并且色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香且粗中带细，同时还是餐桌上的佳品。大盘鸡也被评为新疆的经典名菜之一。

　　　　新疆大盘鸡店在行业上对店内的卫生是有很高的要求，但是新疆大盘鸡店内的管理者却是会经常忽视这点，若是新疆大盘鸡店的地面全是纸团无人打扫，上菜时也不注意新疆大盘鸡店内的细节，桌子、椅子也是油腻感十足，让到新疆大盘鸡店内用餐的顾客难以入座等等，这些也都会暴露着新疆大盘鸡店内存在的问题，若是涉及到新疆大盘鸡店的卫生问题，这是会更容易的给新疆大盘鸡店留下不好的印象。

　　在大盘鸡这一美食热气腾腾的端上桌时，光只是看着盘子当中的堆成小山般的肉以及和红红绿绿的辣椒、黄色土豆和玉米等食材搭配于一起，就很让食客心动了。鸡块儿软嫩咸香并且酱香味十足，在舌头体验过麻和辣的洗礼后，后味还能感受到丝丝的甜。再往其中加入的各式配菜则就是这份大盘鸡的亮点了，而其中的食材木耳鲜脆、香菇微弹、土豆香糯、川粉筋道等，大盘鸡当中的每种食材不仅有自己的味道，还能互相衬托，给食客带来更好的体验。

　　　　其实就现在的新疆大盘鸡店在数量上可以说是越发的多了，而有些品牌作为行业龙头，新疆大盘鸡店可以说是遍地开花，但作为新疆大盘鸡店，对于到消费者对新疆大盘鸡店的经营者而言要有一个大概的人均消费，以此新疆大盘鸡店的自身才会有个合理的产品的定价，以及新疆大盘鸡店的策划活动等，那么新疆大盘鸡店内的人均消费要该如何进行，会有哪些影响新疆大盘鸡店的因素呢?

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　新疆大盘鸡作为不少人所喜爱的美食，就现在市场有不少的新疆大盘鸡店的品牌，同时也得到了不少的新疆大盘鸡店内顾客的欢迎和关注。也想要加入到新疆大盘鸡行业当中。就那些想要开新疆大盘鸡店的人而言，在开新疆大盘鸡店前要做好前期的考察，关键的一步就是新疆大盘鸡店在选址方面的问题。因为新疆大盘鸡店所在的位置都直接的决定着其销量，这样一个很重要的原因。那么将新疆大盘鸡店开在哪里合适呢?

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　虽然经营开新疆大盘鸡店的目的在于赚钱，但是不少的聪明的经营者却是知道适时的让利给新疆大盘鸡店内的消费者，如较为常用的新疆大盘鸡店做满减的活动，又或是新疆大盘鸡店内的节日礼品、生日礼券等等，这些都是可以给新疆大盘鸡店内的消费者留下不错的印象，让新疆大盘鸡店内的新客成为回头客，而一个小小的新疆大盘鸡店的福利以及和折扣却能转化回头客，这样做何乐而不为?

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　虽然经营开新疆大盘鸡店的目的在于赚钱，但是不少的聪明的经营者却是知道适时的让利给新疆大盘鸡店内的消费者，如较为常用的新疆大盘鸡店做满减的活动，又或是新疆大盘鸡店内的节日礼品、生日礼券等等，这些都是可以给新疆大盘鸡店内的消费者留下不错的印象，让新疆大盘鸡店内的新客成为回头客，而一个小小的新疆大盘鸡店的福利以及和折扣却能转化回头客，这样做何乐而不为?

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　大盘鸡较早流行于新疆，大盘鸡所用的是平常用到的三黄鸡，按照38/份，他用的鸡肉在七两到一斤左右，而三黄鸡的价格在6-7元之间，更低38/份所用鸡肉按一斤计算，鸡肉的成本在7块钱，再加上土豆，成本价在3元，这样的鸡肉和土豆的成本在10元。开家大盘鸡店后，大盘鸡的能卖到40-50/份，其中还能获得20元的利润，若是能卖几十份，而那的利润也好几百元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　其实就现在的新疆大盘鸡店在数量上可以说是越发的多了，而有些品牌作为行业龙头，新疆大盘鸡店可以说是遍地开花，但作为新疆大盘鸡店，对于到消费者对新疆大盘鸡店的经营者而言要有一个大概的人均消费，以此新疆大盘鸡店的自身才会有个合理的产品的定价，以及新疆大盘鸡店的策划活动等，那么新疆大盘鸡店内的人均消费要该如何进行，会有哪些影响新疆大盘鸡店的因素呢?

　　其实就对于新疆大盘鸡这一美食的美味主要是源自于其中那独特的烹饪技艺以及和丰富的调料，而这也使得大盘鸡成为了新疆餐桌上的不可或缺的美食。而大盘鸡以大而著称，而一大盘鸡肉、土豆、大葱以及和青椒等食材放入到大盘当中，是会让各种食材的香味以及和汤汁可以充分的融合，从而形成自己独特的口感以及和风味。在新疆，大盘鸡这不仅只是一道美食，更是文化以及和生活方式的体现。