香辣虾作为川菜名菜，而香辣虾的特点主要以汁浓、麻辣味浓且肉质紧韧爽脆，而且色泽艳丽，食用起来令人垂涎欲滴。而通常是由虾、土豆、香芹、花生米等食材而为作为主料制作而成的美食。而香辣虾作为非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，口味鲜美，色泽鲜艳食用起来使人回味无穷。而就香辣虾的做法不仅简单，同时还是一款很是适合家庭或朋友聚会的美食。
而就现如今香辣虾店内的产品不只是单一的，香辣虾店的用餐体验也将会很大程度上影响消费者是否成为回头客的关键，而香辣虾店的口碑也是这样的一步步建立起来的。而香辣虾店内的服务是否周到，有时比这家香辣虾店内的产品是否好吃还重要。虽说做香辣虾，但是服务质量也很重要。只有将香辣虾店内的服务给到位了，这样也才能拥有更多顾客。
香辣虾作为特色美食，其在制作时，要每只虾都先要开背处理虾线，虾在经过油炸将虾壳炸制酥脆，而在炒制时要加上多种多样的特制的香料而来进行调和，从而可以让每只大虾都可以浸满汤汁，食用起来更是香气四溢，在出锅时撒上些许芝麻。而就虾的肉质不仅紧实Q弹，再搭配上清脆爽口的黄瓜条和软绵细腻的土豆块。香辣虾集酥、绵、脆等为一体，其丰富的口感，在嘴里交相呼应，食用令人回味绵长 如痴如醉。
其实就从目前的香辣虾店的发展情况来看，在乡镇开家香辣虾店还是较为有优势的。我想大家都知道，若是想要开香辣虾店那么就会有着相当大的投资，尤其是在大城市当中。首当要做的就是关于香辣虾店的经营，而在乡镇的经营主要也都包括了香辣虾店的房租费用、人员工资以及和香辣虾店内的设备、原材料等费用，相对于城市而言，将香辣虾店开在乡镇生活节奏慢，生活水平也低。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
通过以上内容的介绍可以看出，若是想要自己创业开香辣虾店是完全可行的。而就现在如今，开香辣虾店的人可谓是越发的多，而在行业上的竞争压力也在都在不断增加。香辣虾店的经营者要该明白其中的风险，并注意把控。而香辣虾店在实际的经营中，会遇到其他的一些问题，香辣虾店的经营者要保持好足够的耐心，而香辣虾店在遇到问题时就去想法解决。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
在经营开香辣虾店前，你要做到的步骤一点就是香辣虾店内的产品，而一般香辣虾店的主要消费群体，大多在集中的位置，而到香辣虾店内用餐的顾客大多以白领上班族、中高收入等群体和学生而为主。所以香辣虾店做好产品，是因为要找到了消费人群，做出香辣虾店内的产品和顾客的消费水平等要符合，才能使香辣虾店的生意做的好一些。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
开香辣虾店会有很多的因素会直接的影响到顾客到香辣虾店内用餐的心情和欲望，就比如说香辣虾店装修，桌椅的摆放，香辣虾店内的卫生环境，因此一个良好的香辣虾店的环境和氛围能够提高顾客的消费率。俗话说的好，细节决定成败，经营开香辣虾店要做好很多细节问题，若是香辣虾店连一个细节都没做到位，到店用餐的顾客一眼就能看到，这对于香辣虾店在之后的经营可谓是很不利的。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
香辣虾店的经营成本主要是由几部分所组成，其中都包括了: 租金、人工、水电等。 每月租金差不多在1w左右，有3-至5名员工，以工资约为3千来算，那么五人的费用在15000左右，水电费五千元，而就虾的生产成本在八千元，经营成本在四万左右一个月。而一般香辣虾将其开在人群聚集的位置开业，毕竟不是主食，因此人均消费量低不少，每天约在100份左右，一般在中午的营业收入在4000左右，每月营业收入在12万左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
其实就从目前的香辣虾店的发展情况来看，在乡镇开家香辣虾店还是较为有优势的。我想大家都知道，若是想要开香辣虾店那么就会有着相当大的投资，尤其是在大城市当中。首当要做的就是关于香辣虾店的经营，而在乡镇的经营主要也都包括了香辣虾店的房租费用、人员工资以及和香辣虾店内的设备、原材料等费用，相对于城市而言，将香辣虾店开在乡镇生活节奏慢，生活水平也低。
香辣虾在制作炸制虾时要油温保持在六成左右的油温，从而可以快速的将虾皮炸至金黄酥脆再将其捞出。对于这样炸制而出的虾壳会很是酥脆。往其中放入辣椒段以及和花椒一定要多，这才能做的更入味。而在下入炸制好的虾时，想要注意好用小火翻炒不然是会将辣椒以及和麻椒所炒糊的，虾也将没办法入味。作出一道出锅有颜值又有营养，麻辣味浓且肉质紧韧的硬菜香辣虾。
