泡菜起源于我国，并在历的发展也是很悠久的，能够追溯到商周时期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然环境下腌制而成的美食，后来也都逐渐的被发展成为独特美食。而就泡菜这一美食在种类上是很丰富的，其中也都包括了各种蔬菜、水果、肉类等等食材。而其中z受欢迎的当属韩国泡菜，而其主要是以红辣椒、大蒜、生姜等等调料做为配料，并且在经过腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，还是韩国餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、营养丰富、制作简单而为特色。

　　　　打工不如当老板，这也让越来越多的人选择经营开泡菜店当老板，而在众多的泡菜店的创业项目当中，泡菜店这个项目不仅受众群体较为广泛，而且也都是老少皆宜的，而不管是在哪个地方都会有泡菜店。而在近些年，泡菜店在发展上的势头一直都是比较好的，但是泡菜店的经营者在开店前一定要进行市场方面的调研，只有这样也方能够提升泡菜店在之后的发展。

　　其实就一般而言，只要是那些纤维丰富的蔬菜或是水果，这些都是能够被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等等。这也都随着市场上在需求上的增长以及和科技方面的发展，所研究出许多的泡菜新产品从而可以使泡菜的含义得到了引申和扩展，而泡菜泡制的原料不仅是局限于蔬菜，同时也都岀现了以其他的蔬菜植物而为主要的原料等等泡菜或是新产品。

　　　　创业经营开泡菜店的技巧，从而可以帮你把所经营的泡菜店开得红红火火。而经营开泡菜店对于创业者来说都是一个非常不错的选择，但是若是想要经营开好家泡菜店都还是需要有一些技巧的，因此泡菜店内的产品在种类上一定要丰富，而且在泡菜店内的产品口味上要好，而这样也才能够满足那些不同的顾客的需求，从而得到更多的顾客们的认可。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　“顾客就是上帝”对于这话应该没有人会觉得陌生吧，其实就这句话所包含的意思是较多的，除了为到泡菜店内用餐的消费者提供优质服务外。因为泡菜店内的顾客们的意见是可以直观的体现出泡菜店内的产品所存在的问题，只有有针对性的补充相关的泡菜店的不足之处，消费者才会感觉到被重视，同时也要泡菜店更好的满足消费者的需求。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　“顾客就是上帝”对于这话应该没有人会觉得陌生吧，其实就这句话所包含的意思是较多的，除了为到泡菜店内用餐的消费者提供优质服务外。因为泡菜店内的顾客们的意见是可以直观的体现出泡菜店内的产品所存在的问题，只有有针对性的补充相关的泡菜店的不足之处，消费者才会感觉到被重视，同时也要泡菜店更好的满足消费者的需求。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　泡菜店赚不到钱，这些问题你找了吗?我想各位都知道，其实就在这些年的泡菜店在行业上的发展情况可谓是很好的，泡菜店的经营者也是越发的多，这也让不少人选择的是泡菜店。其实就相对于其他的泡菜店而言，泡菜店在经营上还是比较少的，而且这也是比较容易操作的，但是这也让不少的泡菜店的经营者们发现自己的店并没赚到钱的原因可能为以下几个。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　泡菜店和摊位所位置不同，而其中价格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市场平均每月租金在1000元左右，而其他杂费约为每月100元。而相对较小的市场内摊位费也就六七百元，一次性购-腌制用具需要200元左右，制作过程中的材料费也不多，所以前期启动基金只需3000~5000元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　其实就对于品牌的钻取对泡菜店是否能够在这个市场上立足是很重要的，所以这就要各位对泡菜店的问题提高重视，而泡菜店的创业者要选择那些竞争力强的品牌。若是泡菜店店的品牌实力强，那么品牌在宣传区域是会很广泛，声望度也将会随之有所提高，在泡菜店开业后，就能省去大笔泡菜店在品牌上的宣传费用，从而可以在短期内让消费者对泡菜店建立信任度。

　　泡菜在制作时在选材时要注意选择那些新鲜、无病虫害的蔬菜进行腌制，对于这样腌制而出的泡菜在口感上会更好同时也会更加的营养。而腌菜坛子的z好是选择陶瓷或玻璃的，对于这种材质不会和泡菜发生化学反应，好泡菜口味纯正。而泡菜在腌制上的时间也要适当，若是时间太短的话蔬菜还未充分的吸收泡菜水的味道，太长的话则是会过咸或过酸。较后在腌制泡菜时要有耐心要细心，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。