火锅不仅是一种美食，更是我们饮食文化当中的重要部分。火锅更是代表着人们对于美食的追求、社交方面的重要性以及和对于传统文化的传承。不管是在哪里，火锅可谓是都受到了广大食客们的喜爱以及和推崇。而就火锅的起源来说是可以追溯到古时的汉朝。据说在寒冷冬季，人们为了保暖以及和满足口腹之欲，将锅子放在火上煮水，然后将食材放入锅中煮熟食用。后慢慢也就成了现在的火锅了。

　　　　开重庆火锅店的成本都包括了哪些呢，是会直接的影响预算的成本是开重庆火锅店的大小，并且也都直接的影响到了重庆火锅店的经营成本以及档次。小店成本会小些，大店话当然了重庆火锅店在成本方面的预算要多些，其次重庆火锅店的成本大部分都是花在原材上的。而重庆火锅店在原材料上的成本实际都包括了两点，一点就是重庆火锅店内产品的成本，另一点则是饮品成本。

　　重庆火锅这一美食又被称之为毛肚火锅亦或者是麻辣火锅，同时还是传统的饮食方式之一，而重庆火锅这一美食是起源于明末清初的重庆地区的嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放的用餐方式。同时重庆火锅主要是以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等等食材而为主要的原材料，具有辣、麻、咸、鲜、香、脆等口味特点。

　　　　其实就现在的重庆火锅店在经营上的形式可谓是多种多样的，每种重庆火锅店的形式都是有着自己优势的，要重庆火锅店的经营者可以充分的了解店铺在市场的需求下，去用心的经营以及和管理好一家重庆火锅店，应该会有一个较为不错的重庆火锅店在之后的发展上的空间，而现在随着时间的发展，那么就应该会有更多的人去体验重庆火锅店内产品的美味。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实就现在的重庆火锅店在经营上的形式可谓是多种多样的，每种重庆火锅店的形式都是有着自己优势的，要重庆火锅店的经营者可以充分的了解店铺在市场的需求下，去用心的经营以及和管理好一家重庆火锅店，应该会有一个较为不错的重庆火锅店在之后的发展上的空间，而现在随着时间的发展，那么就应该会有更多的人去体验重庆火锅店内产品的美味。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就对于很多人而言，其对重庆火锅的印象口味是千篇一律的，但实际证明重庆火锅的口味却是一家重庆火锅店的生存方面的根本，对于精明挑剔的人而言，一口就可以品尝出重庆火锅的口味是否好吃，所以重庆火锅店打造出自己的口味。同时还要重庆火锅店契合当地的用餐风格是很关键的，此外重庆火锅店在摆盘上的造型创新，对消费者是否给重庆火锅店留下好印象的关键点。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就对于重庆火锅店内的特色产品，重庆火锅店可以在一些淡季时进行大力宣传，同时重庆火锅店也可以进行做套餐活动，并且好自己的重庆火锅店内的特色产品，以此而来吸引到大的部分顾客，重庆火锅店内的产品套餐品种齐全，各类品种多样，从而来满足到重庆火锅店内用餐的顾客的不同需求，这样重庆火锅店在上会更清楚，这是一个可行的方案。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　例如开家300平的重庆火锅店，若是经营13个小时，店内若是有24张桌子，平均每桌坐6人，若是重庆火锅店内用餐人数按150人来算，若是中午上座率为20%，若是能坐30人，若是下午上座率80%，可坐120人。那么按照每人平均消费55元左右来算，那么哪怕有300平的重庆火锅店那么的日营业额在8250元，因此，300㎡重庆火锅店月营业额在247500元左右!以上内容分析仅供参考。

　　　　其实就对于很多人而言，其对重庆火锅的印象口味是千篇一律的，但实际证明重庆火锅的口味却是一家重庆火锅店的生存方面的根本，对于精明挑剔的人而言，一口就可以品尝出重庆火锅的口味是否好吃，所以重庆火锅店打造出自己的口味。同时还要重庆火锅店契合当地的用餐风格是很关键的，此外重庆火锅店在摆盘上的造型创新，对消费者是否给重庆火锅店留下好印象的关键点。

　　而在制作重庆火锅时是有好多需要去注意到的，如食材选择，处理、火候等等。而就食材的选择要那种新鲜的，优质的食材这是制作火锅时的关键。而对于肉类等食材则要新鲜无异味，避免食用到过期或是变质食材。而制作重庆火锅时在处理食材方面，则要注意好需要将肉类食材给的清洗干净。蔬菜则要洗净，去除泥土以及和其中的杂质。而火锅中则需要将不同种类的食材分开放置，避免交叉污染。