其实就肠粉而言其在制作上是很简单的，隔水将其蒸熟成粉皮，在粉皮上放上各种馅料，将其卷成猪肠形，并放置于盘上，淋上花生油、生抽、辣酱就能制作而成。由于肠粉的味道鲜美，并且价钱便宜，所以很是畅销，同时也成了大众美食。而肠粉在口味方面可谓是花样繁多的，加鸡蛋、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩等都是很不错的，连续吃上好几个都吃不够。而就肠粉在主要的原料就是米浆，对于磨好的米浆放入在特制的铁盘上面，摊成很薄的一层，根据自己的喜好添加。

　　　　要想让肠粉店的话，要先该想到的事就是选择合适的肠粉店的地址，而对于肠粉店的行业而言，店铺所在地址也就意味着肠粉店内的，帮助各位更好的销售产品。而肠粉店内的注定了生意好坏，不少人之所以开肠粉店不成功，要么就是没有分析店铺内的量，要么就是肠粉店的经营者考察的不够，所以在开肠粉店前要分析其量。

　　其实在广州，就肠粉这一美食主要是分为广式以及和潮汕两个流派。而就广式肠粉，主要是追求皮馅合一的精致。外表极简并且肠粉当中的馅料可谓是内有乾坤的：除了常见的叉烧、牛、鱼、甚至是虫草花等等创新馅料。其中晶莹剔透的粉皮裹着内馅，淋上赤色的酱油，可谓是色香味俱全。粉皮入嘴，又软又滑，其中还充盈着米香;肉馅入口细嚼肉汁回味无穷;酱油再点亮较后的鲜味，三者的味道达到一种和谐，美味无比。

　　　　经营开肠粉店若是没有顾客到店光顾还很可能就是卫生没做到位。而就肠粉店内的卫生主要都包括了两个方面，一就是肠粉店内的产品卫生，产品卫生也都包括了很多个方面内容，比如说肠粉店在购-原材料时食材是否卫生、而肠粉店的后厨厨师制作的流程是否卫生。二则是肠粉店内的卫生，如肠粉店的经营者是否每天对店铺的各个地方进行打扫。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　肠粉店若是没有顾客光顾，那么还很有可能就是自己的肠粉店在营销上没有做到位。而就现在作为营销为王的年代，这也让不少的肠粉店的之所以能被顾客所了解知道，就可能是因为肠粉店的营销做得好，不仅是在线下推广，还会在网上推广。自己所开的肠粉店不去推广的话肯定就失去了，对于这方面的开肠粉店的优势是很难被其他顾客了解。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　经营开肠粉店，可以选择去进行品牌合作，也能选择自己创建品牌而来进行肠粉店的经营，对于这两种方法都是各有优势的。但不管肠粉店的经营者是选择哪种方式，都要肠粉店去做宣传活动。而市场上的肠粉店也是有众多的，经营者要想让自己的肠粉店在开店前获得更多顾客的青睐，提前做好肠粉店的宣传，提高店铺的竞争力。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就现在市面上的关于餐 饮在种类上可谓是很多的，并且在肠粉店内的产品的价位上也都是各不相同的，若是想要经营好家肠粉店，那么在开业前就要做好肠粉店在市场上的。根据肠粉店当中的潜在的目标消费者来确定好产品价格，确定好肠粉店的，其实就是要考虑好肠粉店内的产品的某一特色产品，还是种类较为齐全的。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就一份肠粉而言其毛利差不多在70%左右，一般4元一片肠粉，而利润在2.8元左右，若是日卖100份，那么利润差不多就在280元左右，而一个月就是280×30 = 8400元上下。而由于是摊位卖，租金相对会少不少，那么也就只剩下水电以及和劳动力了。假设每月水电成本在400，那么一个月的净利在8000元上下，而还不止是8000因为摊位不单单只有肠粉，其年利还是很大的。(以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考)。

　　　　关于肠粉店在装修上是要给消费者一种暖和，明亮的感觉，当然了，还要肠粉店做的干净卫生，而就关于店铺内的布置也要整洁美观，从而来让消费者一进肠粉店内用餐就能觉得温馨。而一个良好的肠粉店的装修是可以吸引到消费者进店的，而就肠粉店内的光线要充足，消费者在肠粉店内用餐时不仅会看口味还有价格，平价且好吃的才会深入人心。

　　肠粉当中的米皮在要求上是很高的，不仅要薄且不可破，并且肠粉在气味上还很香，并且入口要滑且还很是清爽弹韧，口留回味。而根据用米的不同同样是会制造出风味迥异的米皮，以香米而为主要的原材料在米皮上会更加的香味更浓，而就陈米的米皮则会更加的爽滑通透，很多人将新米旧米混合磨浆，以结合两者优点，达到品尝体验。