.在众多的街边美食中，传统的煎饼小吃备受广大消费者欢迎，简单的制作方式 ，新鲜可见的食材，正宗的味道，让人百吃不厌。

　杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，形式荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。
所用面粉，小米面粉，绿豆面粉，清水比例分别是2:1:1:4，一斤杂粮粉成本价 为1.96元，一斤杂粮粉能做大概15个杂粮煎饼(28寸煎饼锅)，一个杂粮饼实际成 本也就一毛多，考虑到其中损耗，所以暂定杂粮饼成本大概就是3毛钱1个，而其 他食材成本也不用多说了，但凡对超市菜市场有点了解，都知道这个数据怎么来 的。

　　项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼

　　搭配项目：公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;

　　课程亮点：基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。

　　课程详情:

　　适合人群：零基础转行、开店创业

　　学习目标：快速掌握实用技能开店

　　授课形式：线下面授、线上录播

　　授课特色：小班教学

　　特色描述：多班次选择，随到随学

　　【适合人群】：

　　本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
杂粮煎饼小吃现在随处可见，但是正宗的杂粮煎饼我们很少见。杂粮煎饼正宗的 做法是用各种杂粮、加以特制的酱类，再配以四十余种方佐料的特色煎饼，口味 适应很多群体，老少皆宜，杂粮煎饼有益于调节营养平衡、补充所属的维生 素及微量元素。

这样算下来，物料成本是5750，由此得到毛利9250元。

　　【课程内容】：

　　1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术

　　2、煎饼画圆的技术手法

　　3、核心调味酱料的制作技术

　　4、爽脆持久的薄脆制作技术

　　5、杂粮煎饼成品制作

　　报名之前能不能先品尝味道再学?

　　答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
煎饼果子是一个投入成本很低的特色小吃，如果仅仅是计算制作成本和销售定价 之间的差额，那么会发现其利润是成本的5-10倍，甚至更多。

此外，这个成本的算法也不是很准确，为了阅读方便，就先这么写着。