其实就馄饨而言可谓是个传统的面食之一，用薄面皮成肉馅，再下锅后将其煮熟，食用时带汤，口感软嫩鲜香。不过有一说一就馄饨这一美食的口味还是有很多的，可以说是不论南方人还是北方人都能选到自己的爱吃的。而常见的有虾仁馅、鲜肉馅 、三鲜馅这些都是很不错的。而鲜肉除了和常见的香菇、芹菜做搭配，还和南方朋友喜欢的荠菜、东北朋友的心头好酸菜做了巧妙地碰撞，甚至还有鲜肉玉米馅的馄饨。

　　　　馄饨店内的服务可谓是一家店铺要具备的基本条件，而作为馄饨店的员工就要做到整洁的仪容仪表这是为消费者提供馄饨店的服务的前提条件，没有消费者会排斥仪容整洁、着装干净的馄饨店的店员为顾客服务。同时馄饨店的经营者还要对员工进行培训，而这主要针对的是馄饨店内的店员的仪态、服务意识，若是馄饨店的开店资金充足。

　　就对于馄饨这一美食的历史可谓是相当的悠久，而且早在西汉时期就已然是问世而来，而在南北朝时期就已然是十分的普遍了。而在《都门杂咏》当中有所记载说：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。清汤润物休嫌淡，咽后方知滋味长。”其实就馄饨这一美食发展到现在，更已然是成功遍布于全国各地，同时也深受人们喜爱且的小吃，且人们对它有不同的称呼。又称扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。

　　　　想要开家馄饨店的话，这些是要明确自己的馄饨店内的产品特色，而这也是主打方向，有针对性的来吸引顾客。特色产品是当今馄饨店在行业上的制胜法宝，馄饨更是如此，需要去不断的学习以及和改进自己方法，用正宗的馄饨店内的产品的口味吸引顾客。所以在准备开馄饨店前，要做好相应调查，看当地顾客更家青睐于哪种风味，再来进行选择。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实就现在的大众对于馄饨店内的产品要求也已然不仅仅是局限于口感了，而且也更家的看重馄饨的健康。而一杯营养且健康的馄饨更会得到更多顾客们的喜爱。同时也可以用健康馄饨店内的食材而来吸引到更多的的消费者，从而来不断的推出更多的馄饨店的内的产品去吸引消费者。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　虽说在国内馄饨店在市场上的销售事件还不算是很长，但是这其中是并不影响馄饨店在国内吸引到一大批的忠实消费者。而现在随着馄饨店在热度上的不断的提升，馄饨店的数量在短期内也都在极速的攀升。而就现在基本上大众城市当中都有了馄饨店的身影，当然了这也有不少的经营者因为馄饨店收获满满。这样的情况自然也吸引到了不少人加入到开馄饨店的行列中。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营者开馄饨店，若是想要提高其声望度，那么就要馄饨店去定期的开展宣传活动，而馄饨店做宣传活动是有利于顾客加深对店铺的印象，同时也会吸引到顾客到馄饨店内所用到的宣传方式多种多样，例如：送礼品、抽奖，还能采取第二份半价等这些效果都是还不错的，馄饨店可以借助这些小措施而来满足顾客贪小便宜的心理，提升馄饨店的营业额。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　一家普通馄饨店的一碗馄饨以10元来算，其利润在4-5元。不少的馄饨店大多在早中晚和夜宵经营，每日营业额在2q-3q元。毛利在45%左右，毛利为左右，除去员工工资+电+水等。每日利润差不多在元以上。年利在14万-30w，计算误差后就以20w左右来算。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　作为馄饨行业而其本身就是一种服务性质的行业，所以馄饨店要重视好自身店铺的服务质量。那么要如何提高馄饨店的服务质量呢?而这也就要求馄饨店要做好员工培训。馄饨店在行业上还要有较多的员工和服务员。所以馄饨店还要去提前做好工作人员的招聘工作以及和培训工作，从而让馄饨店内的工作人员懂得该如何接待、服务顾客，了解如何做好馄饨店的日常工作。

　　馄饨和水饺而来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或是顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;而水饺皮为直径约7厘米的圆形。就馄饨皮而言是比较薄的，在馄饨煮熟后会有一种透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。