新疆大盘鸡，又名称之为沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，同时还是地区的一道特色的美食小吃，而新疆大盘鸡在20世纪80年代起源于在新疆公路边的饭馆的江湖菜，其中的主要的食材是用鸡块以及和土豆块炒炖而成的美食，还同新疆地区的皮带面来搭配一起进行食用。并且色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香且粗中带细，同时还是餐桌上的佳品。大盘鸡也被评为新疆的经典名菜之一。
通过对市场的调查我们不难发现，有些新疆大盘鸡店就如同昙花的一现般，灿烂一时但又迅速衰亡，这是由于新疆大盘鸡店的经营者只是看到眼前利益从而忽视了新疆大盘鸡店在之后的长远发展，而一家新疆大盘鸡店若是想要获得可持续的发展力，那么就要新疆大盘鸡店去定期的收集消费者们的反馈意见，并且去不断改良，作出对应的新疆大盘鸡店的活动方案。
在大盘鸡这一美食热气腾腾的端上桌时，光只是看着盘子当中的堆成小山般的肉以及和红红绿绿的辣椒、黄色土豆和玉米等食材搭配于一起，就很让食客心动了。鸡块儿软嫩咸香并且酱香味十足，在舌头体验过麻和辣的洗礼后，后味还能感受到丝丝的甜。再往其中加入的各式配菜则就是这份大盘鸡的亮点了，而其中的食材木耳鲜脆、香菇微弹、土豆香糯、川粉筋道等，大盘鸡当中的每种食材不仅有自己的味道，还能互相衬托，给食客带来更好的体验。
新疆大盘鸡店这是一项吸引力很大的项目，这也让不少的新疆大盘鸡店的经营者们都跃跃欲试，但很多人却是错误的以为只要选择新疆大盘鸡店就能获得扶持，以致新疆大盘鸡店在后续的经营当中丝毫不上心，甚至是新疆大盘鸡店忽视了一些重要细节，进而导致新疆大盘鸡店经营失败。那么，合作新疆大盘鸡店都有哪些不可忽视的细节呢?
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
新疆大盘鸡店若是想要吸引到消费者的注意，那么也能开展文化活动而来吸引顾客，当下不少人对于文娱活动是很关注的，同时也很喜欢热闹，或是新疆大盘鸡店的经营者可以举办一些有关于新疆大盘鸡知识，这是能够有效的提升新疆大盘鸡店的经营者的好奇心，从而可以达到不错的新疆大盘鸡店的营销手段，当然了新疆大盘鸡店在举办活动时，要提前做好相应的策划。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
若是想要吸引到顾客们的注意力，不仅需要靠自身新疆大盘鸡店的宣传技巧，还得借他人之口，新疆大盘鸡店内的好的口味、服务，亦或者是好的新疆大盘鸡店的福利，一旦新疆大盘鸡店通过以上方式而来获得消费者的认可，这也就等于是获得了新疆大盘鸡店的代言人，而就大多数的消费者愿意自发地为新疆大盘鸡店做宣传，做到一传十十传百的效果，从而达到新疆大盘鸡店的口碑营销的目的。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
新疆大盘鸡店若是想要吸引到消费者们的注意力，那么就要新疆大盘鸡店利用节假日的打折情况而来吸引顾客，这样是可以用为大家提升很大的新疆大盘鸡店的客流，而新疆大盘鸡店在节假日时很多消费者都是喜欢去外面用餐的，所以新疆大盘鸡店的创业者就要将这个机会给把握好了，新疆大盘鸡店可以通过打折活动来吸引顾客，这样能够为顾客带来不错的用餐体验。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
大盘鸡较早流行于新疆，大盘鸡所用的是平常用到的三黄鸡，按照38/份，他用的鸡肉在七两到一斤左右，而三黄鸡的价格在6-7元之间，更低38/份所用鸡肉按一斤计算，鸡肉的成本在7块钱，再加上土豆，成本价在3元，这样的鸡肉和土豆的成本在10元。开家大盘鸡店后，大盘鸡的能卖到40-50/份，其中还能获得20元的利润，若是能卖几十份，而那的利润也好几百元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
若是想要吸引到顾客们的注意力，不仅需要靠自身新疆大盘鸡店的宣传技巧，还得借他人之口，新疆大盘鸡店内的好的口味、服务，亦或者是好的新疆大盘鸡店的福利，一旦新疆大盘鸡店通过以上方式而来获得消费者的认可，这也就等于是获得了新疆大盘鸡店的代言人，而就大多数的消费者愿意自发地为新疆大盘鸡店做宣传，做到一传十十传百的效果，从而达到新疆大盘鸡店的口碑营销的目的。
其实就对于新疆大盘鸡这一美食的美味主要是源自于其中那独特的烹饪技艺以及和丰富的调料，而这也使得大盘鸡成为了新疆餐桌上的不可或缺的美食。而大盘鸡以大而著称，而一大盘鸡肉、土豆、大葱以及和青椒等食材放入到大盘当中，是会让各种食材的香味以及和汤汁可以充分的融合，从而形成自己独特的口感以及和风味。在新疆，大盘鸡这不仅只是一道美食，更是文化以及和生活方式的体现。
