其实就冒菜这一美食的好吃的这些都是离不开这个锅底的，其中浓重的深红色的红油，食用起来却是没有过于刺激的重口味，味道在口鼻当中弥漫着纯粹的香气!而就在红油当中有着大量的芝麻和辣椒碎的加持，从而让整体的香味比辣味更引人入胜。而冒菜其实就是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

　　既然你选择了开冒菜店，那么就需要冒菜店去不断的学习店铺在经营上的方法，只要是冒菜店的经营者自己想要做的事，没啥是做不好的，“坚持就是胜利”这句话送给你。当然了，也可能每家冒菜店的个人情况都的不同，但是有史以来，这也让很多冒菜店的品牌店大多是靠一步一步积累和坚持，才有了今天的局面。

冒菜在做法上其实还是很简单的，只不过就是将选好的菜品用一个个竹篾编制而成的漏勺装好的，一勺就是一份，而在锅里煮熟后放入碗中，碗内加入适量以及和提前配制好的各种佐料，再舀上一勺汤汁，撒上点香菜、葱花以及和四川特制的豆豉，就制成了。而冒菜很讲究的吃法就是蘸"干碟"，在小碟当中放入干辣椒面，加上盐，味精等等调料进行调味，将锅里烫好的菜在干碟当中轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣。

　　相信各位都知道，冒菜店这一美食口味在选择上是很丰富的，而冒菜店内产品的摆盘装饰还要精美，对于冒菜店内的新鲜产品的接受度比较高的年轻顾客。因此要想冒菜店更好的留住年轻顾客，冒菜店内的员工也要懂得服务年轻人的心理学，冒菜店不能像是传统的温馨服务那样，让年轻人感觉来错了地方不是吗?

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　若是想要开好家冒菜店的话，各位需要先做好的就是资金方面的开冒菜店的准备了，毕竟开冒菜店也并非是随便就能开起来的，先就是要冒菜店的经营者的资金而来作为支撑。只要冒菜店有了足够资金，就能为店铺，采购，员工等来制定开冒菜店的计划，并为冒菜店的装修，租金，水和电，这些消耗和流动资金等等做开冒菜店的准备。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　想开冒菜店的话，各位冒菜店的经营者还要做的就是选择好餐 饮品牌，因为就现在冒菜店在市场上的竞争力也是很大的，若是说冒菜店的经营者不能去选择好的品牌，这是很容易被冒菜店之间的竞争对手所打败。借助品牌的影响力，经营者不但可以为冒菜店吸引到更多消费者。还能享受到冒菜店的合作品牌所提供的周到和完善的支持，从而大大提高开冒菜店的成功率。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　既然你选择了开冒菜店，那么就需要冒菜店去不断的学习店铺在经营上的方法，只要是冒菜店的经营者自己想要做的事，没啥是做不好的，“坚持就是胜利”这句话送给你。当然了，也可能每家冒菜店的个人情况都的不同，但是有史以来，这也让很多冒菜店的品牌店大多是靠一步一步积累和坚持，才有了今天的局面。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

我们就是50平的冒菜来算大约要4个人左右，除去店主和家人本身，还要招聘1-2人，每人工资在2500/月，每月支付2500-5000元/工资。而至于水电费，每月在1000元左右。而在二三线城市开家50平的店那么每月纯收获在：45000*66%(扣除食材)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　冒菜店就是做吃的生意，吸引的就是顾客们呢挑剔的嘴，所以冒菜店内的食材选择可以说是很重要的。而好的冒菜店内产品的口感能够稳定客流。调料的口味也是冒菜好吃与否的重要标准，冒菜店内的新鲜食材加上调料是能让顾客顾客胃口大开的，从而增加顾客消费，巩固客源，留住回头客。当然了，重视冒菜店内的食品安全问题可以说是不可缺少的。

冒菜这一美食除了独特的口味以及和丰富的营养外，冒菜还其中还具有着很高的性价比。而就相对于其他的川菜来说，就冒菜这一美食价格相对而言也是较为实惠的，同时这也使得更多的人可以品尝到冒菜的美味小吃。同时，冒菜其中还具有着一定的快餐属性，食客是能够根据自己的喜好而来随意点取食材，等待片刻后即可以享用到冒菜这一美食。对于这样的方便且快捷的用餐方式，也很是符合现代人的快节奏的生活需求。