卷凉皮作为我国中华龙乡河南濮阳地区的一种特色汉族美食特色的小吃。而且顾名思义，其实就是将凉皮用裹或是卷的方法而去制作成为小吃，即是将黄瓜、花生、面筋以及和香菜等等食材以及和芝麻酱和其他的调料拌匀后将其放入到一大张的凉皮当中，然后将其裹成卷再放入到袋子当中就可使用，是年轻群体和上班族的快餐。

　　　　随着社会发展，顾客对卷凉皮店内产品的要求也都会越来越高，想要吃到健康美味美食，那么卷凉皮店在经营过程中都一直坚持制美食。产品的口味是否好好，顾客们在品尝过后才会有确切的感受，卷凉皮店的经营者不能为了找寻较便宜供货管道，从而降低卷凉皮店内产品的品质，或造成货源不稳定的情况，而这是会直接的影响到卷凉皮店内产品的口味以及和产量，从而对生意造成影响。

　　裹凉皮也被称为卷凉皮而这一美食不仅是河南濮阳人心目当中心心念念的一道特色美食，而且对于很多的外地人到了河南濮阳，在吃过裹凉皮后是很难会忘记这样的口味的，卷凉皮不仅很香、很辣而且在享用时将会很过瘾。裹凉皮这一美食也成为了河南省濮阳地区的符号;一张小小的凉皮，这让很多的外在的游子在提起河南地区时又多了很多谈资、种种的念想。而且家乡河南地区的口味就是裹凉皮的味道，对于家乡河南的思念也就成了对裹凉皮的思念

　　　　其实就对于“选址”这事而言是很重要的，卷凉皮店内生意的好坏这是和选址有着很大的关系，而其也都决定着卷凉皮店内生意的客流。选址时要去科学评估，才能找到合适的卷凉皮店所在地址，朝着正确方向前进。若是没有卷凉皮店的创业经验，这是要找一个经验丰富以及和你一起去寻找卷凉皮店。一来可以找到好的卷凉皮店所在位置还不耽误时间;二来卷凉皮店在选址时防止被坑。

　　北京培训课程安排：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　创业者们在开卷凉皮店时那么就要能够有属于自己的卷凉皮店的品牌以及和准确的卷凉皮店在经营以及和发展上的理念，以及和相关的卷凉皮店的经营模式。经营理念和模式那么在卷凉皮店的发展中，是要去经过不断的调整和完善，所以卷凉皮店的创业者们不需要太过担心。总的而言卷凉皮店是有着不错的发展前景，并且经营方式也有不少，大家还要在众多的卷凉皮店的经营模式中选择适合自己经营方式。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就当下较为受欢迎的卷凉皮店的项目，因为卷凉皮店在市场上的需求是很大的，这也给不少人带来了想要创业的希望。同时卷凉皮店内的产品定价也是很合理的，普通群众消费得起，自然卷凉皮店在人们心中留下一个不错的印象。不过卷凉皮店的经营者若是想要经营以及和管理好卷凉皮店的话，那么就必须要提前解决一些问题。那么在开卷凉皮店前要去先了解到那些问题呢?

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就对于这点是不少卷凉皮店的经营者们而不可轻视掉的。开卷凉皮店的本身耗资都不少了，因此不少的卷凉皮店的创业者在装修方面压缩经费，若是装修做得不如人意，这也会让很多想来的消费者流失了。一般而言对于卷凉皮店内的装修是较为耗资的，不但要保证水电气线路的畅通，还要卷凉皮店安装好换气装置，做好采光，给予消费者舒适的用餐环境。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　　　其实就当下较为受欢迎的卷凉皮店的项目，因为卷凉皮店在市场上的需求是很大的，这也给不少人带来了想要创业的希望。同时卷凉皮店内的产品定价也是很合理的，普通群众消费得起，自然卷凉皮店在人们心中留下一个不错的印象。不过卷凉皮店的经营者若是想要经营以及和管理好卷凉皮店的话，那么就必须要提前解决一些问题。那么在开卷凉皮店前要去先了解到那些问题呢?

　　1斤的面粉可以做5份凉皮，而且面粉就按照一斤2元来算，一份凉皮在成本上大约在4毛，1斤辣椒油成本在7-10元左右，1份卷凉皮在麻酱上的成本大约在1毛左右，配菜成本在5毛上下，综上所述，一份卷凉皮在成本上为0.4+0.5+0.1+0.5=1.5元左右，1份卷凉皮的售价大约在5-12元左右，再根据当地消费情况和产品的定价和成本的控制若是当地零售5元左右，每天若是能卖50份，收入175元左右，一个月有5000左右的收入，若是卖100，一月纯利是多少就不用说了吧。

　　　　卷凉皮店在行业上，口味是消费者评价创业者的重要的衡量指标。若是将卷凉皮店开在车站这样的大的地方，口味差劲点倒也没有太大影响，但若是卷凉皮店的周围本身少，口味若是跟不上去，那么卷凉皮店就只会面临着淘汰。选择一个可靠、有名气的卷凉皮店那么这个问题就能得到不错的解决，从产品到口味口感的稳定性，都有整个团队为你保驾护航。

　　再将卷凉皮制作好后，在分量上可是比较的，用两只手就能刚好的捧住。对于薄厚适中的外皮当中透着内里的酱汁以及和产品，Q弹软韧，让人恨不得直接张大嘴咬上一口。其实就整个卷凉皮在吃起来无论在味道上以及和口感上都是非常丰富的。而且在加入较为劲道以及和爽滑的凉皮外衣，在其中加入脆生生的黄瓜、豆芽以及和胡萝卜丝，以及和口汁的花干、面筋，再搭配上咸香的芝麻酱以及和辣油，这吃起来太适夏天了。