淮南牛肉汤作为安徽菜的代表美食之一，而且还有鲜醇、清爽、浓香的特色。而就淮南牛肉汤而言其在选料方面也是很讲究的，主要取制的是江淮一带的黄牛而为原材料，是用牛骨头进行熬汤的。而淮南牛肉汤不仅有咸汤以及和甜汤之分。而就咸的牛肉汤不仅肉肥汤鲜，特别是往上面加上葱段后，滋味可以说是更鲜了。不黑汤，喝多也不会上火，嗓不干，再往其中搭配以粉丝以及和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
作为一家刚刚开业的淮南牛肉汤店，在刚开始较为缺乏的就是消费者，而也正好能够借助淮南牛肉汤店在开业时的这个机会，在刚刚开业时淮南牛肉汤店可以请人表演一些节目，大小都不重要，只要淮南牛肉汤店可以吸引到消费者这样的目的就可以，而若是想要提升一家淮南牛肉汤店的声望度，那么就需要先得让人们注意到这家淮南牛肉汤店，而淮南牛肉汤店做开业活动的当天可以说是不仅搞了浓厚得欢庆的氛围，还能刷下淮南牛肉汤店的声望度。
在大早晨，喝上一碗汤，淮南人的才算是正式被唤醒。淮南牛肉汤将牛肉、粉丝、豆皮，绿豆饼在汤中过上一遍，再将其盛入到碗中再加上滚汤，撒上葱花香菜，就这样一碗热气腾腾的淮南牛肉汤被端上了桌。而现在随着时代的进步，可以搭配牛肉汤食材也多了起来，能是刚刚出锅的白面饼，也能是酥脆流油葱油饼，而z能征服淮南人味蕾的，还得是卷馓子。
每一个行业都有着一定的发展前景，但经营者若是想要在淮南牛肉汤店的这个行业当中可以做出一番成绩，那么淮南牛肉汤店去做好市场方面的调查是很重要的，开任何店铺都是不例外的。但是淮南牛肉汤店的经营者在开业前，要对市场有着足够的调查。要了解目标市场存在多少淮南牛肉汤店，都是那些类型的，发展情况如何以及和消费者对其接受程度等等。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
其实就现如今，走在大街小巷中，总是能看到发传单的人，而淮南牛肉汤店的经营者若是放弃宣传单这样的方式而来提升声望度，那定是个错误决定，而淮南牛肉汤店在开业前发宣传单时要注意，若是周围商铺全发完，并要想吸引到更多的顾客，从而给消费者留下深刻印象，那么让淮南牛肉汤店内的工作人员穿上玩偶服装再上街发传单。这会给淮南牛肉汤店在开业的当天营造出欢悦的氛围。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
作为一家刚刚开业的淮南牛肉汤店，在刚开始较为缺乏的就是消费者，而也正好能够借助淮南牛肉汤店在开业时的这个机会，在刚刚开业时淮南牛肉汤店可以请人表演一些节目，大小都不重要，只要淮南牛肉汤店可以吸引到消费者这样的目的就可以，而若是想要提升一家淮南牛肉汤店的声望度，那么就需要先得让人们注意到这家淮南牛肉汤店，而淮南牛肉汤店做开业活动的当天可以说是不仅搞了浓厚得欢庆的氛围，还能刷下淮南牛肉汤店的声望度。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
其实就在淮南牛肉汤店开业之前便开始派发自家店铺的宣传单，而淮南牛肉汤店在开业的当天将活动搞起来，将开淮南牛肉汤店的气氛给搞上去，再送一些小礼品，进淮南牛肉汤店用餐后还有代金卷，经营者可以以这样的方式而来打开淮南牛肉汤店的开业宣传，那么声望度也一定会在淮南牛肉汤店的开业当天获得有力的提升，同时也会为淮南牛肉汤店在未来铺上一条宽阔的道路。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
若是淮南牛肉汤店的80平，每天以120人来算，若是人均消费12元，那么日营业额在1440左右，月营业额在4W。若是毛利率在65%，那么每月毛利在2W左右。然而，做生意毕竟都是要付出代价的。加上租金，员工工资，水电费等等，扣除这些费用，月净利约在17700元，月净利在17700元年利也是相当不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
想把淮南牛肉汤店开好的经营要点之做好淮南牛肉汤店内的服务，淮南牛肉汤店作为服务行业当中的一个种类，所以说注重服务这对于淮南牛肉汤店在行业上的发展是很重要的，若是想要把淮南牛肉汤店给开好了，那么就要淮南牛肉汤店先提供良好服务。而好的服务不仅会让顾客对淮南牛肉汤店有不错的印象，从而提高淮南牛肉汤店的口碑，而且顾客也很可能会被淮南牛肉汤店的优质服务而感动。
口感丰富淮南牛肉汤这一美食的炖煮时间不仅长，同时也使得牛肉完全煮烂，和各种的香料以及和蔬菜的口感而相结合，从而使得淮南牛肉汤在口感上更为的丰富，不仅有牛肉的鲜美还有着蔬菜的清爽。而淮南牛肉汤所选用的是优质的牛肉以及和新鲜的蔬菜，当中含有着大量的蛋白质以及和微量的元素，其中具有着很高的营养价值。并且在汤中常常会加入中草药，如黄芪和党参等，从而来增加滋补。
