凉皮作为一种大众化的美食，价格亲民，深受消费者欢迎。因此，凉皮店往往能够在短时间内实现盈利。随着店铺名度的提升和口碑的积累，客源会越来越多，盈利空间也会逐渐扩大。

　　凉皮工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。培训过程;1 实操课：红油、麻油、芝麻酱的制作技术;2 实操课：蒜蓉汁、豆腐乳汁的制作技术;3 实操课：红油凉面、酸辣凉面的制作技术;4 实操课：红油凉粉、酸辣凉粉的制作技术。
《营业执照》证件：合作商去当地局就办理，带上身份证，按要求填写好相关的信息就可以了。

　　【手工凉皮课程介绍】：

　　项目名称：手工凉皮、果蔬彩色凉皮

　　培训内容：核心洗面比例，蒸凉皮、果蔬彩色凉皮、核心料的制作。

　　培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就能学会;

　　培训方式：专业餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，保证学会;

　　培训费用：中途其他费用;

　　培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;

　　开课类型：滚动开班、周末班、全天班、暑假班、随到随学班;

　　招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;

　　吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

　　售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级。
餐饮管理人员《食品健康证》：去人民做健康检查。

　　凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区，热食更为广泛)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

相较于其他餐饮项目，开店卖凉皮的投资门槛相对较低。创业者投入大量的资金购-昂贵的设备，只需购置一些基本的厨房用具和食材原料即可。同时，凉皮的制作工艺相对简单，易于掌握，这也为创业者节省了大量的时间和精力。
　　“凉皮香不香，关键在辣椒与油”!辣椒是选过的辣椒，并配以多种香料,采用特别的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢;
凉皮作为一道特色美食，美味又