披萨作为一款很是神奇的美食，其凭借着一张面饼，几款食材和奶酪或是芝士碎，将其放在火炉上进行烘烤，这就让无数的食客神魂颠倒。而一款美味的披萨的完整的制作过程，包括制作面饼、披萨酱以及各种口味的馅料。在制作黑椒鸡肉口味的馅料时，是需要先提前进行腌制并且烘烤后而去使用的。你还能使用其他的食客所喜欢的馅料而很多食材都是需要提前制作好的，比如火腿片、培根片等，这些都是不需提前烘烤的。

　　　　经营开家一个小型披萨店的，建议各位可以从以上这几个开披萨店的方面而入手。开披萨店从来都不是件容易的事，而披萨店在这个经营过程是很艰辛的，每日都要早出晚归，这样方能让到披萨店内用餐的消费者吃得舒心，吃得放心，因此若是想要把披萨店的生意给经营好了，那么就要经营者去不断的学习，这样方能更有效的提高披萨店的营业额。

　　其实就披萨而言是一种很是流行且很是美味的意大利的菜肴，同时也已获得很多人的认可，同时也是被受每个年龄段的人们都很喜爱的美食。而披萨通常是由圆形、扁平的面团底料进行组合而成的，在上面撒上各种配料，如番茄酱、奶酪和各种配料。而就披萨而言随着时间的推移以及和演变，并产生了许多地区和化的差异。而对于一些流行的例子都直接的包括了那不勒斯披萨、纽约式披萨、芝加哥深盘披萨和玛格丽特披萨等。

　　　　对于经营开披萨店的人而言，现在开店的目的就是为了可以把披萨店内的产品给-出去，这样方能实现自己的开披萨店的目标，若是披萨店没法把产品给-出去的话，那么开披萨店基本上也就没意义了，所以在开披萨店时，要如何去吸引消费者是尤为重要的，打造特色这点作为一个方法去吸引披萨店内的消费者的眼球，披萨店若是没特色的话，基本上也就很难有消费者去选择了。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　通过消费者的力量去树立披萨店的口碑，因为就现在的信息上基本上都是人和人在交流过程中传播出去的，若是披萨店的口碑比较好的话，那么披萨店内的工作人员在和顾客进行交谈时就能够把披萨店的信息给传播出去，这样也就是相当于披萨店的移动牌了，店铺内的口碑好也是店铺特色，这样才能够为披萨店的吸引到更多顾客，从而来培养更多回头客。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就经营开披萨店对于在要求上是较高的，若是披萨店内的量的不足，那么到披萨店内用餐的人不是很多，势必是会直接的影响到披萨店内的生意。所以在开披萨店时，要特别的注意所在位置，在当地的美食街、步行街或其他较为繁华的商业街开披萨店。针对不同的地段的披萨店在租金上都是不同的，还就要考虑到自己的披萨店的经济实力。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　对于新经营的披萨店的而言，做好了披萨店在日常的沟通工作这些都是很重要的。需要先和厨师长沟通，而披萨店的创业者在产品上的定价、选择、味道和采购等方面多多听取厨师长的意见。再有就是要多和披萨店内的工作人员沟通，这样会更好的了解其工作状况，也能针对披萨店的实际情况去进行安抚，减少披萨店内的工作人员的流动问题。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　而披萨店的利润我们以开家低级别的迷你披萨店为例，以人均消费15元来算、店内消费和外卖以120人来算，那么月营业额在15元/人×120人/天×30天=54000元。再减去披萨店的租金、服务员工资、原料成本、水电支出，月纯利就达4万左右，而披萨的年盈利大家可以想象还是很不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　在刚开始披萨店内的顾客或许是图便宜或尝鲜才到披萨店光顾，若是披萨店长期守着老菜谱，那只会造成“审美疲劳”，因此披萨店要持续抓住顾客的眼球。都是要披萨店的经营者对产品进行创新，而在这其中披萨店内的产品不仅要进行口味创新，还可以在摆盘上创新。而披萨店内的饮品等也要讲究好看、好喝，从而激发顾客的拍照欲望，形成对披萨店的二次宣传。

　　其实就对于披萨的饼底而言可谓是很重要的一点，尤其披萨的饼皮是属于快餐类的，就是说这个饼底各位都是可以去提前做好然后弄成半成品的样子从而进行冷冻，而对于这样的想吃的时候可以将拿出来的饼底直接做就行了。而就披萨的饼底一般大多都是用发酵面团制作的，对于这样烤出来披萨的饼皮在口感上会比较松软。也有那种脆底披萨，就需要放石板并且用蒸汽烘烤了。