想要所做的麻辣拌获得更为浓郁的风味，那么可以使用自制的麻辣酱。根据麻辣拌的个人的口味而来调整调味料的比例，并且以创建出自己的独特风味而进行组合。若是喜欢的是辣味的，那么可以额外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。为了可以使麻辣拌获得更好的口感，那么建议麻辣拌使用新鲜的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根据自己的喜好而来添加其他的配料，如金针菇、玉米粒或是鹌鹑蛋等等。

　　新开的麻辣拌店如何把业绩给做上去?麻辣拌店的发展速度快，这是大家有目共睹的，并且这也成了人们生活中常见的。而在麻辣拌店的行业当中也掀起了一股热潮，产品味道鲜美，营养丰富，这是麻辣拌店的行业当中的人气担当。而有些麻辣拌店的经营者也看到了其中商机，想要开好家麻辣拌店，不知道在开业之际，如何把麻辣拌店的业绩给做上去。

食材多样性，其实就麻辣拌的食材是能够根据个人的口味以及和家里现有的食材而去调整，除了以上列出的基础食材，还能往其中的加入木耳、豆皮、黄瓜等等，从而来增加麻辣拌的口感的丰富性。调味料的比例同时也能根据个人的口味而来调整。若是喜欢麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜欢偏甜的口感，那么可以适量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材时则是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和莲藕片，煮的时间不宜过长，不然是会容易煮烂的，从而直接影响口感。

　　在麻辣拌店的生意不好时，经营者要摆正好心态，而这也是在开麻辣拌店前要考虑到的问题。当麻辣拌店遇到淡季时，作为麻辣拌店的经营者万万不能太急躁，不能过于焦虑，要保持平常心，发现麻辣拌店目前所存在的问题，再解决问题。若是麻辣拌店因为季节才出现生意不好，那么在这时就能做针对性的麻辣拌店的营销，以此而来增加淡季时麻辣拌店的销量。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　经营麻辣拌店在淡季时，相对应的店铺的用餐环境就要温暖舒适，这样麻辣拌店是能吸引到不少的消费者前来用餐。另外也能在麻辣拌店的制作方式中去改良，把传统的麻辣拌有保温效果，这样在冬天，也能吃到暖和的产品。而麻辣拌店除了出售产品外，也能推出其他的产品，这不仅能避免麻辣拌店在淡季时的现象，而多元化的经营模式是能为麻辣拌店带来一定收益的。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　在麻辣拌店的生意不好时，经营者要摆正好心态，而这也是在开麻辣拌店前要考虑到的问题。当麻辣拌店遇到淡季时，作为麻辣拌店的经营者万万不能太急躁，不能过于焦虑，要保持平常心，发现麻辣拌店目前所存在的问题，再解决问题。若是麻辣拌店因为季节才出现生意不好，那么在这时就能做针对性的麻辣拌店的营销，以此而来增加淡季时麻辣拌店的销量。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　刚开始做麻辣拌店的生意，消费者会比较少，并且麻辣拌店之间的竞争力也较大，此时就能做些麻辣拌店的促销活动而来吸引消费者，具体的开麻辣拌店的活动要在可开展的范围内，不要超出预算。一个有效的麻辣拌店的促销活动是能吸引到更多消费者到麻辣拌店内用餐品尝，了解到店铺的消费环境，很重要的还是要为麻辣拌店增加客流，同时还要为麻辣拌店做宣传。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

其实就现如今市场的麻辣拌单价在15-20元左右，其中的食材丰富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇佣些店员，在运营上也有很大的提升。往往营业额在3成左右。而这也就意味着经营者可以从麻辣拌当中所获取的纯利在5元左右，每天按100人来用餐，那么差不多能赚500元上下，一年18万元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　新开的麻辣拌店如何把业绩给做上去?麻辣拌店的发展速度快，这是大家有目共睹的，并且这也成了人们生活中常见的。而在麻辣拌店的行业当中也掀起了一股热潮，产品味道鲜美，营养丰富，这是麻辣拌店的行业当中的人气担当。而有些麻辣拌店的经营者也看到了其中商机，想要开好家麻辣拌店，不知道在开业之际，如何把麻辣拌店的业绩给做上去。

麻辣拌这一美食的魅力主要在于其多样化的选择，同时麻辣拌可以根据自己的喜好而去添加各种各样的食材。若是选择了火锅丸子、宽粉以及和金针菇作为主角。其中的火锅丸子的口感Q弹，味道鲜美;宽粉上则吸满了浓郁的酱汁，入口即化;而就金针菇则也都直接的增添了一份爽脆口感。当然了，也能加入其他的食客所喜欢的食材，比如豆腐皮、海带结、豆芽等，让这道麻辣拌更加丰富多彩。