“串串香”又被称之为“热锅麻辣烫”，这是草根美食很是大众化的体现，而且实际上是就是火锅的前身或是另一种形式，所以又将其称为小火锅。火锅串串结合了火锅和烧烤的体验，烟火气很是十足，同时也是很多的年轻顾客所喜欢的一种餐饮形式。串串香火锅辣中带香，一口下去，没有火烧喉咙的感觉，而且是舌尖辣的微微发烧，待辣的感觉渐渐消失，嘴里留下的就只是食材的鲜和微微的麻。

　　其实就对于串串香店的经营者而言，若是想要开好家串串香店，那么就需要选择一个适合并且正确的位置，这样方能让串串香店拥有一个充足的客流。建议串串香店的经营者选择在社区附近、办公区附近等等大的位置，这样是为串串香店带来好的生意。但是要经营者所要注意的是，串串香店毕竟是需要一笔流动资金而来使串串香店能够正常的运营。

优质的食材可以说是制作美味的串串香火锅的关键。需要选择新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等等，从而来使串串香火锅的食材的新鲜和美味。此外，还能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，从而丰富串串香火锅的种类，以此增加串串香火锅食材的多样性。串串香火锅作为充满创意的美食，还能根据不同地域以及和顾客的需求去创新。满足现代消费者对健康饮食的追求。

　　谈到串串香店，很多们表示很愿意品尝，不仅要保证串串香店内产品的美味可口，同时远远的看上去就食欲知足，自然会受到很多串串香店内的顾客们的喜爱。同时串串香店在发展上的前景很是广阔，并且市场需求大，开家串串香店将会有很大的发展潜力，因此也会有很多经营者们愿意开家串串香店。那么，开家串串香店的步骤和流程是那些呢?

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　经营者需要注意到串串香店变的优势是啥，一般而言主要就是要串串香店的经营者以方便快捷而为主要的特点，而串串香店内的产品随着价格提升，多数物价也都迅速的上涨，那么串串香店在整个行业中而言，可以说是物美价廉的。而串串香店在这种情况下经营者要注意做好，所以在开设串串香店时要尽量满足大众化，并满足中端顾客人群。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　不管在从哪个角度来看，串串香店内的员工培训都是整个店铺在筹备过程中要先考虑到的问题，因为是串串香店的行业，目前市面上的串串香店在竞争上比较强的。此外串串香店在行业的本身是典型的服务类，串串香店的工作人员的好坏都直接的决定这整个店面形象，因此经营者在串串香店的装修过程中要做员工招聘，并将串串香店内的工作人员进行集中培训。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　不管在从哪个角度来看，串串香店内的员工培训都是整个店铺在筹备过程中要先考虑到的问题，因为是串串香店的行业，目前市面上的串串香店在竞争上比较强的。此外串串香店在行业的本身是典型的服务类，串串香店的工作人员的好坏都直接的决定这整个店面形象，因此经营者在串串香店的装修过程中要做员工招聘，并将串串香店内的工作人员进行集中培训。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　大家都知道串串香店的用餐环境是会直接的影响人们心情，同时还能潜移默化的影响到串串香店内产品的口味，而为了赢得消费者的满意，那么经营者在进行串串香店的装修时要突出自己主题，同时还要体现出自己的品牌文化，使串串香店内的顾客们感受到特色的文化和用餐情调，提高串串香店内顾客的参与性，使串串香店的用餐氛围变得轻松和谐。

串串香这一美食的蘸料可以说是用辣椒面、花椒面、味精以及和盐拌匀而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而来增香。后来，随着味碟的引入到串串香当里，所用到的调味品就更是多样了。而在串串香在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。