老北京炸酱面作为我国北京市的一道特色的传统的美食小吃，而其炸酱面是属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条制作而成的，而其主要是流行于我国北京、天津、河北等地。炸酱面是传统的一道的特色面食，被誉为"面条"之一。而韩国亦是有炸酱面的，而韩国的炸酱面是由我国的山东的华侨带去韩国的，以春酱(也就是黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。

　　　　若是想要让所经营的炸酱面店可以卖的更快的话，那么关键因素就是要自己的炸酱面店内产品的口味要好，因为炸酱面店内消费者既然可以上门消费，若是说炸酱面店内产品的口味做的不好的话，那么后期就没有多少人愿意到炸酱面店内用餐了。因此若是想要让自己所经营的炸酱面店内的产品可以卖的更多的话，那么就要让自己所经营的炸酱面店可以变得更好吃。

　　其实就老北京炸酱面而言有个比较神奇的地方，哪怕炸酱是用肥肉所炒制而出的，但是将其和面一起拌起来吃确实是很爽口，并且吃起来不仅酱香浓郁还让人只觉得胃口大开，并没有油腻感。裹上了酱汁的面条不经根根分明，裹上肉酱后还香气扑鼻，热乎乎的吃上这么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之"锅儿挑"(完全不过水)，热天吃过水面，但汤要篦尽。

　　　　想要开好炸酱面店时还要注意下口味问题，虽说是炸酱面店但是在口味问题方面上不能过于粗心。因此炸酱面店内部分产品是需要腌制的，而腌制后的产品味道是的好坏也都直接的关系到炸酱面店内产品制作出的口味如何，所以炸酱面店的创业者要研究好自家产品的口味问题，多去创新，研制出自家炸酱面店的特色味道，从而可以更好的吸引到炸酱面店内的顾客。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　只有把炸酱面店内产品的质量做好，炸酱面店就要坚决的杜绝假冒伪劣产品，还要炸酱面店的管理者随时检查产品食材的出厂日期以及和保质期，杜绝炸酱面店出现过期产品，还要保持炸酱面店内产品和食材的外观清洁。而就炸酱面店内产品质量这关是不能马虎的，若是炸酱面店内的产品质量出现问题，那将会一发不可收拾，那么炸酱面店在很多方面会受到影响，如炸酱面店的口碑、客流。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就以上几点是炸酱面店进货的几点方法、渠道可供炸酱面店的经营者参考，对各位炸酱面店的经营者会有一定帮助。在挑选好炸酱面店的进货渠道后，那么就要考虑如何煮，接着就是要考虑到如何经营炸酱面店。所以经营并非是件易事，而这是有不少经营炸酱面店的时要去做的，同时还要有更多的开炸酱面店的心理准备，不然若是中途放弃那可就白费力气了。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　若是想要让所经营的炸酱面店可以卖的更快的话，那么关键因素就是要自己的炸酱面店内产品的口味要好，因为炸酱面店内消费者既然可以上门消费，若是说炸酱面店内产品的口味做的不好的话，那么后期就没有多少人愿意到炸酱面店内用餐了。因此若是想要让自己所经营的炸酱面店内的产品可以卖的更多的话，那么就要让自己所经营的炸酱面店可以变得更好吃。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就正常情况之下炸酱面的利润有多少，咱们按按卖100碗计算：每碗更低价位是8元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利润-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元净利润。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　只有把炸酱面店内产品的质量做好，炸酱面店就要坚决的杜绝假冒伪劣产品，还要炸酱面店的管理者随时检查产品食材的出厂日期以及和保质期，杜绝炸酱面店出现过期产品，还要保持炸酱面店内产品和食材的外观清洁。而就炸酱面店内产品质量这关是不能马虎的，若是炸酱面店内的产品质量出现问题，那将会一发不可收拾，那么炸酱面店在很多方面会受到影响，如炸酱面店的口碑、客流。

　　大家都知道北方人喜欢吃面食，而面食也都已经融入到了我们北方人的日常生活当中，而面食也有很多的分类，如：包子、馒头、面条、烧饼、面包等等，到了面点师的手中，制作出的花样也更多，并且在众多的美食当中，小编对炸酱面这一美食可谓是情有独钟的，炸酱面做为一种传统面食，不少的街边面馆当中都是有的，当然有名气的还属老北京炸酱面，中间面条，四周菜码，菜码有黄瓜丝、豆芽、黄豆等，后加上炸酱，搅拌匀了就能开吃了。