油饼这一美食和油条是一样的老北京风味，而在老天津被叫做果头，而就油饼而言一般都是把其当作早点来食用的。而在食用时都是吃着油饼时配着豆浆一起来进行吃。而油饼在制作上的方法和油条是一样的，只不过形状不一样。需要先把面抻成元饼状，再往上边弄几个洞，涂上食用油，做好就能够放入到锅中进行油炸了。油饼外酥里嫩，并且油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味。

　　　　油饼店若是想要活动的话，那么能做些主题活动。其实就随着人们在经济水平方面的提高，对于精神文化在生活上的要求也开始逐渐提高了起来，所以就现在很多人大多会选择做些油饼店的节日活动，而油饼店也可以在节日当中进行一些仪式感。所以说，油饼店是完全能利用这些人心理，针对油饼店的节假日去做主题活动。如在节时，油饼店可以针对来主题套餐。

　　其实就炸油饼的在制作的整个过程当中，看着就很是叫人赏心悦目，看到就不禁想去多吃上两口。从炸油饼的和面、搓面胚再到擀面，看着师傅一套行云般的动作就很是舒服。较后还得再中间划上两刀就能下油锅了。看着那一团团的白白软软的，在油锅当中漂上一会儿，拿上长筷干净利落的换个面。翻过来就早已是成金黄色，看着就很是香脆可口。其实就炸油饼制作起来比炸油条要难上不少，要一张张的来。炸时还需要看火候，翻面时动作得快，在油饼出锅后得放着沥油。

　　　　想要经营者到油饼店内用餐经营者是需要把自己的油饼店给推广出去，在新的油饼店在开业初要去适当地的开展宣传活动。要想油饼店吸引人气，那么店铺的推广活动是需要有新意并且能为顾客留下深刻的印象，如：油饼店的宣传单的发放、代金券、团购活动等等，这些都是有效的油饼店做促销的活动，当然他能进行线上营销，微信营销等。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　想要经营者到油饼店内用餐经营者是需要把自己的油饼店给推广出去，在新的油饼店在开业初要去适当地的开展宣传活动。要想油饼店吸引人气，那么店铺的推广活动是需要有新意并且能为顾客留下深刻的印象，如：油饼店的宣传单的发放、代金券、团购活动等等，这些都是有效的油饼店做促销的活动，当然他能进行线上营销，微信营销等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　想要经营开好家油饼店，那么就需要经营者注意好开店时方方面面的细节。俗话说的好，细节决定成败。因此，只有做好了油饼店在经营上的细节工作这是很重要的。其实就对于很多的零基础的油饼店的经营者而言，较为重视想选地址以及和油饼店内成本控制这些问题，但很容易忽视油饼店在经营中会赶走顾客的细节，一就是油饼店内的服务工作，二则是卫生工作不到位。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　想要让自己所经营的油饼店的生意变得更好，那么油饼店内的产品在种类上是很关键的。而油饼店是要有着丰富且多样的产品而作支撑的，若是油饼店内的产品的种类不多，那么顾客会觉得不划算，因此若是经营者想要开好家油饼店，那么就要做好自己油饼店内的产品的丰富性多样性。要搭配得当，要油饼店有自己的特色菜，尽可能的满足不同顾客的口味需要。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　店铺以15平的店铺，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤气水电的支出在500上下，油饼在制作上的成本按照大众估计在2.6元，一张5元的价格，每天卖出300张，净利为720元，每月净收2W多。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　油饼店在经营时可以开展相关的试吃活动，油饼店做开业活动很重要的一点就是聚集人气，作为油饼店，做吃的生意，那么这肯定是离不开油饼店做试吃活动的，一般而言，别人不知你家的油饼店的产品口味是否好，那么想要做好吃的产品，把产品给分享出去，在当顾客品尝过这家油饼店后，若是觉得产品好吃，这自然而然是会选择进行购-的。

　　在油饼的胚给做好了后，再往上面盖上保鲜膜进行松弛10来分钟，这样做出的口感会更加的松软。在锅里倒入油，在油温达到七成热时往其中的加入饼胚，一面炸至微黄后再翻个面炸，另一面也是在微黄后再翻个面，这样制作出来油饼不仅在受热上较为均匀，更是不易炸糊的。再当两面都将其炸至金黄后捞出，炸油饼也就算是做好了。由于是发面做的，所以口感非常膨松酥脆。