豆腐脑这一美食可谓一道传统的中式美食。通过延古至今的手艺，将豆腐的滑、嫩、细腻几个特点可谓是展现的淋漓尽致。在食用时配上各式各样的卤汁，加蒜泥、辣椒油，糖，葱等等调味。可以将具有着丰富营养的大豆精华，变成热气腾腾且香滑诱人的豆腐脑。而在不同的地方，有着有不同的吃法。如在河南“豆腐脑胡辣汤两掺”;四川的“麻辣豆花”;香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，在每个地方豆腐脑都极具其当地特色。
其实就的开豆腐脑店拉生意的小妙招是有很多的，除了宣传、传单宣传以及和微信分享外，还能在微信上设置小程序或设置公告，通过推送文章，来为豆腐脑店拉生意。总之，豆腐脑店想要拉生意那么就要做到线上线下双管齐下，通过多渠道进行宣传，方能为豆腐脑店拉来生意。当然了豆腐脑店的经营者还要去不断的总结以及和反思豆腐脑店的拉生意的小妙招，总结出适合自己的豆腐脑店的宣传方式。
咸豆腐脑的一般是往其中加入适合咸味佐料，而每个各地方也是有所不同的。而北方有加入肉馅、芹菜、榨菜、黄花菜、木耳、香菇等食材;而豆腐脑在沿海地区则有的会用海带丝、紫菜、虾皮的食材;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;当然了也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等食材的，而各地口味的不同也取决于佐料。在河南还有加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色。
作为豆腐脑店其发展和位置选择是有着很大关系的。很多豆腐脑店的经营者为了降低其中的成本，那么豆腐脑店在选址时会选在较为偏僻的位置，同时也会有不少经营者相信“酒香不怕巷子深”，认为只要把豆腐脑店内的产品给做好了就能吸引到消费者。实则不然，随着人们在生活节奏上的加快，没太多时间浪费，若是将豆腐脑店开在偏僻的地方，是不容吸引到顾客，自然不会有好的发展。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
其实就市场上的豆腐脑店在数量上是有不少的，而经营者要想让豆腐脑店得到消费者的认可，那么做好产品可谓是很关键的。因为就市场上的豆腐脑店在数量上是较多的，所以很多豆腐脑店内的产品在口味上也都是大同小异的，经营者要想在市场上站稳脚跟，那么就要做出特色，吸引到消费者的关注。此外经营者还要有创新能力，要豆腐脑店可以定期的推出新品，这样才能更好的留住消费者。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
豆腐脑店拉生意是有很多小妙招的，而在这其中有个很实用的小妙招就是豆腐脑店做宣传。而就对于宣传这个小招，大多都是用在豆腐脑店的开店前期，尤其是豆腐脑店在刚开业时。具体做法是，豆腐脑店可以在各大商场或各大路口上投放自家的豆腐脑店的，通过让更多的顾客知道这里有家了新经营的豆腐脑店。吸引到更多顾客的目光，激发其好奇心。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
其实就现在网络是很发达的，若是自己开豆腐脑店的话还要通过网络拓宽的销售渠道，让自己的豆腐脑店的生意变得更好。因为豆腐脑店在行业上的竞争比较大，而这就要自己去主动宣传，而这也才能让自己的豆腐脑店的曝光度增多。所以豆腐脑店可以和一些外卖品牌进行合作，从而来增加豆腐脑店外卖单数。此外，还能通过微信朋友圈来做宣传，定期做活动。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学。
其实就以县城为例，开家40平的豆腐脑店，以人均消费5元以上，生意好的店铺客流若能达到300人，那么日营业在1500元上下，月营业在4.5万左右，而豆腐脑店一般在利润上是挺高的，对于生意好的豆腐脑店毛利差不多在60%上下。除去房租，水电杂费和人员工资等费用，净利可以达到2万元左右，生意不好至少也有1万左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
豆腐脑店拉生意的小妙招除了宣传外，还能用低成本的豆腐脑店的宣传方式，那就是发传单。豆腐脑店发传单是能给予顾客充分的时间来详细的了解豆腐脑店的各种活动以及和优惠。而待顾客了解后，有了到豆腐脑店内用餐的欲望，那么，为豆腐脑店拉生意的目的也就达到了。但是就现在很多豆腐脑店的经营者反映出了，豆腐脑店以传单宣传拉生意虽说低成本，但效率低还费时费力。
有人是不是在早上吃了豆腐脑感觉胃寒，腹胀，甚至肚子疼的情况出现，其实这很好解决的，而其中的原因也是很简单的。因为豆腐脑旧时只在晨起售卖，由于豆腐脑这一美食在不知不觉将被我们当做早餐时进行食用，人们也就渐渐的习惯了豆腐脑当做早餐这样的认知。大家都知道，由于豆腐在制作上的传统手艺，作出来的豆腐脑，会有略微的寒性。而人们在早起时身体机能没完全唤醒，而且很多人的体质都较寒，若是早起空腹吃下，就会出现上面说的情况。 那么我们在早上吃豆腐脑时，可以适当的加些姜末、蒜末一类食材的，从而来中和其寒性。
