想经营刀削面馆，就要自己掌握技术，找正规餐饮培训学习刀削面，刀削面的做法看上去很简单，就是用刀削出一片片的面片，真的动手操作起来就不会这么得心应手啦，怎么才能使面片中厚边薄，入口外滑内筋，软而不粘，这些都是富含技术的。本校教你刀削面的全部制作技术和配方，帮你开一家正宗的山西刀削面馆。

　　传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备，为各大开店学员提供开店指导培训等服务。

　　理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

　　示范讲解: 1、专业老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

　　培训课程：

　　1.讲述刀削面的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　经营特色

　　1. 流动经营，店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

　　2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;

　　3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

　　北京品味轩小吃培训

　　1、小吃自己在家做不好，可以来培训重学;

　　2、提供小吃原料配方，学员可独立开店;

　　3、师资雄厚;

　　4、老师手把手教学，包教，学会为止;

　　5、随到随学，住宿;

　　6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。

　　北京品味轩郑重:目前市面上有很多家餐饮培训，水平参差不齐，鱼龙混杂，选择-家真正能学到好技术的餐饮培训就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味，所以一定要选一家真正能做出好口味的培训，北京品味轩就是你的倾心之选。