手抓饼是近几年比较的项目，对于我们投资者来说，非常的适合投资的是，可以开店可以摆摊做生意，手抓饼是由面粉，食盐，黄油，食用油等食材精制而成。层次分明，色泽金黄，口感外酥里嫩，十分诱人。手抓饼技术也是非常好的项目。

　　培训内容： 香料调料的性质、 搅拌、捏制的过程、 擀面、酱料的调制、 烤制的手法。

　　培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。每个学员都能顺利毕业，开店。

　　创业对象：80后创业、二次创业、创业投资者、生创业、副业创业。

　　课程班型：工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排。

　　培训时间：每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，小班授课，我们不限制学员的学习时间，直到学会为止。

　　教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。

　　制作食材：面粉，猪油膏，鸡蛋，火腿肠，生菜，葱，番茄酱，盐。

　　主要步骤：

　　较好步，我们先拿两个碗出来，把面粉分两份加到碗里，然后一个倒入一些热水，用筷子搅拌均匀，另一个倒入同样多的冷水，也用筷子搅拌，直到变成絮状，就用手开始揉面粉，揉成两个面团，然后把每个面团上面都抹上猪油膏，接着面团揉到不粘手，用保鲜膜封好醒40分钟。

　　第二步，把葱切成葱花，等醒好了就把两个面团揉成一个大面团，再分成八个一样大的面团，再往案板上抹一些油，把面团用擀面杖擀成很薄的面皮，刷一层猪油，再撒一点葱花，然后加点盐，折扇子一样把面皮卷起来，再从左往右团起来，拿张油纸，把面团放上去，再铺一张油纸。

　　第三步，然后用擀面杖把面团压扁，擀成圆形的面皮，先放进冰箱里冷藏一段时间，然后再拿出来，先把平底锅烧热，再把油纸撕开，把饼皮放进去，打一个鸡蛋在饼皮上面，然后翻个面煎一会，等鸡蛋凝固了，就翻个面继续煎。再把火腿肠和生菜煎一下，卷进饼子里。

　　操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成餐饮特色，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!

　　特征声明：凡在北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习过的老学员，学习其他餐饮项目可享受特殊优惠!

　　教学地址：北京朝阳区小红门桥北

　　教学费用：费用详情请到公司面谈

　　教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。

　　住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

　　咨询——张老师(有优惠)