石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法， 制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道"石锅鱼"，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。

　　项目名称：石锅鱼

　　培训内容：鱼的处理、核心中草药比例配方、各种口味的制作(麻辣、香辣、微辣)

　　课程学制：大多数学员2-8天能完全掌握学会

　　学习时间：一般2到8天就能学会

　　培训地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

　　咨询老师：咨询王老师(偷偷告诉你们，咨询你们王老师有优惠哦!!!)

　　培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

　　招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

　　说起石锅鱼大家一定不陌生，现在不管是在哪个城市当中基本都可以看到石锅鱼这个小吃项目的身影，尤其是在下班之后随处可见;石锅鱼可以说是在夜市当中做为一个必有的项目，如果您所在的位置没有这个项目那么考虑学习经营这样的一家摊位小吃店是很不错的，如果您感觉这一个石锅鱼比较单一的话那么也可以增加一些其他的辅助类小吃项目!

　　石锅鱼培训常见问题

　　1、问：学做石锅鱼还有别的费用吗?

　　答：请放心，我们石锅鱼北京培训班是明码实价，学费中包括了所有的材料费、资料费等等，反复练习直到能够独立实操为止。

　　2、问：学做石锅鱼好学吗?以后忘记了怎么办?

　　答：学厨网石锅鱼北京培训班都是资料配方+实操动手来学的，看着资料配方来称克、每个人都会称，注重实操，天师傅亲手教，后几天自己可以动手来反复实操练习，师傅在旁边辅导。直到技术熟练为止。如果以后开店忘记了可以随时再来学习，外地的朋友也可以随时与石锅鱼师傅沟通。

　　3、问：学完石锅鱼技术，以后原料当地都能-到吗?

　　答：请放心，学厨网石锅鱼北京培训班在您报名之前会与您签订技术配方转让合同，全套技术都会教会您、一般的调料市场都可以-到，如果是实在偏远的小镇购-不方便，可以联系我们。

　　不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来中国品味轩餐饮北京培训学校，教学好不好?来考察看看就知道。