烧饼。说起来大家都是很不陌生的，烧饼的味道在各个地区是不一样。今天我们来简单介绍一下老北京的特色烧饼。老北京的烧饼大概是手掌那么大，圆圆的、满满的一层芝麻。老北京的烧饼在刚出锅的时候是较香的。老北京烧饼可以说是一个百搭的小吃了，味道那肯定是不用说的。在北京人们经常用烧饼配炒肝、卤煮、夹肉。都是非常好吃的。在老北京不仅仅有芝麻烧饼，还有油酥烧饼、马蹄烧饼、吊炉烧饼、肉末烧饼、馅烧饼、糖烧饼等等。

　　培训对象

　　本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，我们餐饮将手把手教会你正宗的老北京烧饼技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　咨询老师： 《咨询王老师有优惠》有小礼品可以领取

　　教学地址： 北京朝阳区小红门城环城创意园

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训内容：

　　麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼。材料的选购、核心配方比例及操作手法和操作流程。

　　培训方式：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。