【实际操作内容】

　　1、冒菜的系统讲述;

　　2、冒菜原料的选购;

　　3、冒菜食材的预加工

　　4、冒菜加工的基本标准;

　　5、冒菜加工的工艺步骤;

　　冒菜，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品。

　　【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员

　　【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

　　【培训地址】北京朝阳区小红门城环城创意园

　　【咨询老师】王老师(偷偷告诉你们，咨询你们王老师有优惠哦!!!)

　　【班级班制】自由安排;实践一对一

　　【开课日期】长期、随到随学

　　【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【培训内容】学习红油的制作方法、骨汤熬制、香辛底料制作。

　　餐饮创业非常艰难，但为什么有些人却成功了，有人失败呢，其实不管成不成功，较为关键的就是迈出学习冒菜技术这一步，没有行动的那一步，就无从谈失败成功了。想成功学会冒菜技术，因素有很多，而在冒菜店内较重要的一点就是味道，一个好味道，就算是破破烂烂的店照样会让消费者爆满，如果你想学习好吃的冒菜的技术，就来北京品味轩北京餐饮培训中心吧，我们掌握者特色美味的美食制作技术，外人难以模仿。

　　培训优势：

　　1、大厨全程指导教学。

　　2、采取一对一手把手教学方式。

　　3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

　　4、不限学员学习时间，直到学好为止。