福鼎瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，风靡福鼎街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。  

福鼎瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，风靡福鼎街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种很传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。  

小吃一般都为短期课程，如果是比较简单的小吃的话，一般几天就能学会，如果是复杂一些，种类多一些的小吃的话，一般一至三个月能学会，看你想学的是什么了。去专业的学校学，会更专业也更快一些，选择学校的时候较好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，较好的是实践和理论相结合，去实地考察是较好的，可以了解的更多。  

新乡市经典美味餐饮现开设有（特色糖艺技术，名小吃类、早餐类、卤菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、各种饼类、凉菜烧炒菜类、糕点类）等千余项技术，其中有多种是名吃。如：兰州拉面、秦镇米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、福建千里香馄饨、黄桥烧饼、川菜火锅、麻辣烫、酸辣粉、酸菜鱼、回锅肉等。既可流动经营，也可开店，适合各地经营。学习的学员个个都能学到过硬的技术，每位学员都能自己开店做老板。  

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。 

想找家靠谱的小吃培训学校学习技术，请到新乡经典美味小吃培训学校，味道教的好，师傅负责任，配方不保留，吃住都免费，创业有。节假日优惠之五十，学一项送一项  

新乡经典美味餐饮培训总部为创业者和再就业者打开致富之门  

百闻不如一见口味胜于一切  

地址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口  

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打工打不了一辈子，自主创业才是王道。俗话说，学会一个技术，致富整个家庭，一朝学艺，终生受益，结识经典美味，一生能赚钱！为了学员掌握一技之长，学员不花一分冤枉钱。学技术选正规培训学校拒绝中介。  

经典美味福鼎肉片实操练习：1、各类原料选购品尝;2、各类原料预处理方法;3、秘制红油炒制技术;4、汤底制作技术;5、酸汤配备制做技术;6、辣汤配备制作技术;7、肉片搅制制作技术;8、后期手工绞肉的技术处理方法;9、调味料比例及放料方法;10、各种配料制作保存方法。