这里培训中国正宗卤味技术 秘制配方全教

卤味生意靠的是味道，经典美味经营卤菜实体三十多年，味道好、讲诚信才能存活！

经典美味专心专注做卤菜， 不仅自己直营8家卤菜实体店，  近年来陆续培训出学徒超过500名！经典美味卤菜技术培训中心： 凭借自身几十年卤菜经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术， 并且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。 学习期间，学徒亲手配料、亲手卤菜，让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤菜在店销售！ 扎实系统的学习掌握：  药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。学徒学成后，可在经典美味卤菜店里实习，接触顾客，体验卤菜店的销售与管理！

经典美味卤味培训学校推出的卤味系列有：红卤系列、白卤系列、秘制牛肉系列、黑鸭系列、烟熏系列、老坛泡椒系列、香辣系列、凉拌菜系列、虎皮系列等。

红卤百年传统、经久不衰；白卤风味清新、淡而不薄；秘制牛肉老汤老卤、秘制金典；黑鸭系列麻辣鲜香、韧劲耐嚼；烟熏香气四溢、绕口余香；老坛翠艳爽品、闻香欲食物；香辣系列香辣宜人、

美味可口；凉拌风味拌菜、老少皆宜；虎皮原汗原味、酥烂喷香。

熟肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料配好的卤汁中煮制而成的菜肴。熟肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等。所以使用卤制原料，除了人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，振食欲的目的。熟肉培训:什么是熟肉培训。熟肉培训就是由培训传授给创业者，各种生鲜肉食品的加工制作流程，通过卤制而成各种熟肉，这个称之为熟肉培训或熟肉技术培训。熟肉培训哪些可以做成熟肉只要是生鲜合格的肉食品，均可以做成熟肉。如鸡鸭兔牛养驴马猪以及各种鱼鹿肉等等。

培训红卤白卤五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制。培训畜肉类禽肉类素菜类等原料的处理。培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。培训系列荤素卤品加工的工艺。培训卤汤卤品加工的注意事项。培训卤汤的保管与存放。培训卤菜的保管存放与二次变鲜。培训卤菜店投资预算与经营。卤菜拼盘牙签肉等的制作拌制销售和开店。中华美食浩如烟海奇葩纷呈。河南经典美味专心致力熟食行业不求规模多大项目多全专攻一业而求精凭没有只有更好的敬业精神不断进取。

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地 址：河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口
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