中式快餐是相对于西式快餐而言的，肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。这样，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。
    中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，大量的市场地位。

市场消费需求
虽然多种西式快餐品牌在中国大肆宣传，但据中国产业洞察网数据显示，33.69的人常吃西式快餐，而61.73的人仍钟情于中式快餐。因此，中式快餐出现了的繁荣，营业额年增长超过20。


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