糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都传统小吃，青石桥三绝。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。

糖油果子做法培训

都知道糖油果子很好吃，很香很糯，但是，只加糯米粉就够了嘛？加点大米粉会是糖油果子更有任性，更香哟。

1、 糖油果子，糯米粉，大米粉，水（温水）的比例

2、 糖的选用，白糖，红糖比例

3、 油的多少，煎糖油的温度控制和技巧

4、 炸糖油果子的小技巧，炸的时间和通过成色来判断炸好没有的方法

5、 糖油果子全套技术+注意事项和技巧讲解。

糖油果子作为人人爱吃的特色小吃，非常的有市场，景区外面，学校门口，大型商业街，耍街外面均可经营。3-5元一串，糖油果子味甜皮脆，酥香内软而不腻是其特色及风味。

 凡到成都佳茂餐饮培训学校学习的学员，我们佳茂做出以下郑重：

1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。

2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。

3、学员，提供核心技术及配方，包教，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。

4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学，厨具多，每个学员都能自己动手操作练习。

5、性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

6、教学老师都是在成都各大酒店名厨，细心、耐心、的教学方式，坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象，一旦发现，退返学费

并更换老师，教学做到开开心心学技术。