铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。

铁板鱿鱼技术培训

铁板鱿鱼是铁板烧小吃中的一种，铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完还想吃,回头率达之九十八以上,十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
　　铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。

成都佳茂小吃培训中心铁板烧铁板鱿鱼培训内容;

   1、原材料的选择及搭配

　　    2、鱿鱼的初加工技术

　　    3、鱿鱼的腌制技术

　　    4、鱿鱼的穿签技巧

　　    5、秘制油的制作技术

　　    6、秘制飘香酱的制作技术

　　    7、秘制调味粉的制作技术

　　    8、铁板鱿鱼的预加工技术

　　    9、成品鱿鱼的制作技术

包含：  麻辣味、酱香味、孜然味、咖喱味等。

百搜不如现场一看，图片看不出味道，电话里不知道具体服务，欢迎您来成都佳茂小吃培训中心实地考察。

培训地点：成都市锦江区锦绣大道3688号，华润凯旋天地商业街2楼，川师北大门，地铁7号线直达