美食介绍：盖浇饭是在西周“八珍”“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉酱）加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米（或小米）饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。成为唐代“烧尾宴”上的食品。所有这些，都是如今“盖浇饭”的雏形。
盖浇饭是一种立等可取、上桌的大众饮食，这对于工作比较忙碌的人群来说，它具备了、便利、营养、美味等优点，有利地帮助了快节奏生活的人们。

盖浇饭”特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了、便利，美味，营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，“主副兼备、食用方便”的优点而备受青睐。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，也可以说它是中国式的快餐。当今时代，“时间就是金钱”是一句时髦的口号，生活的快节奏使快餐业由此崛起，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去.

如今盖浇饭在餐饮行业中的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，盖浇饭的改进，还在进行，在未来它必将会延传流行下去。
豫香园盖浇饭项目培训内容
1.多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。

豫香园盖浇饭培训课程安排：
A.理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，创造财富。
B.示范讲解：1.专业老师一对一的示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、结算。

豫香园常年招生，随到随学，包教，从零开始学，入学签订培训，学不会可免费再学，。本校很多毕业学员已经在工作岗位上就业，欢迎来到培训基地现场考察，免费品尝，满意后再交费学习，签订合同。

豫香园盖浇饭培训项目:1、土豆牛肉盖浇饭 2、宫保鸡丁盖浇饭 3、鱼香肉丝盖浇饭 4、酱爆鸡丁盖浇饭 5、糖醋里脊盖浇饭 6、麻婆豆腐盖浇饭 7、红烧排骨盖浇饭 8、醋溜土豆丝盖浇饭 9、西红柿鸡蛋盖浇饭 10、肉炒蒜苔盖浇饭 11、鱼香茄子盖浇饭 12、香菇油菜盖浇饭 13、红烧肉盖浇饭 14、木须瓜片盖浇饭 15、茄汁肉丁盖浇饭 16、素三样盖浇饭 17、红烧肥肠盖浇饭 18、海米白菜盖浇饭 19、家常豆腐盖浇饭 20、红烧鱼块盖浇饭 21、青椒肉丝盖浇饭 22、洋葱炒蛋盖浇饭等

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

　在这个竞争力如此强大的社会当中，一个好的项目一个能赚钱的项目总是受到越来越多人的追捧。中国豫香园餐饮培训学校，提供专业正宗的技术，经营餐饮做生意味道才是的根源。流动摊位系列项目：炸鸡、炸鸡叉骨、陕西凉皮、特色烤面筋、麻花、铁板鱿鱼、红豆饼、脆皮香蕉、布袋馍、鸡蛋肠、脆皮玉米、菜煎饼、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、炸鸡排、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖等摊位小吃培训。