油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国人最喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。

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油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连；也不能压得太轻，要油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。豫香园的油条不使用明矾【明矾里含有铝的成分，】。也不使用泡打粉【有些泡打粉的主要成分是明矾】。我们的油条皮薄，皮脆，挺括，不会软塌塌，不会咬不动。不会有死面。只要是我们的学员随时都可以咨询技术疑难问题，我们一定耐心的给予指导。

　　豫香园香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制“无铝害”的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。

　豫香园炸油条培训内容：
　　油条发面的配比技能和和面方法；2.油条所用多种质料知道及功能；3.油条的全部工序配方及实践着手操作；4.油条各种产品制造流程及技巧；5.油条制造设备使用保护及收购途径。6.各种调料的知道及收购途径；7.店面选址及经营管理技巧。

豫香园是专业的技术培训公司，学员随到随学，包学包会，河南豫香园的服务宗旨是：诚信为本，良心待客，豫香园以诚信立足社会，坚持互利双的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。

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