课程详情
课程介绍
中式烹调师宴席菜品专项课程
适配人群：后厨在岗人员、厨师学徒、想要晋升宴席厨师、承接酒席包桌的餐饮从业者。
核心内容：系统讲解中式宴席搭配逻辑、荤素菜品配比、冷热菜组合、上菜顺序；专攻宴席硬菜、特色大菜、招牌菜品制作；掌握批量出餐技巧、快速备菜流程、宴席菜品保质保鲜方法；学习宴席摆盘、菜品装饰、规格标准化出品；适配婚宴、寿宴、商务宴席全场景菜品制作。
课程优势：突破家常菜局限，掌握专业宴席出品标准，具备批量出餐、高端菜品制作能力，适配酒店、酒楼、宴席后厨岗位晋升
课程评价
聚划算
