本课程专注西点好装饰技艺，包含巧克力工艺与糖艺造型两大核心板块，是提升甜品高级感、拓展好接单业务的特色进阶课程。课程系统教学巧克力调温、手工巧克力制作、巧克力插件塑形、巧克力彩绘，以及拉糖工艺、立体糖花、糖艺摆件、宴会装饰造型等专业技术。精准把控温度、手法、配色三大核心要点，解决巧克力起霜、断裂、成型失败，糖艺造型僵硬、易碎裂等问题。学成可独立制作各类好甜品装饰摆件、蛋糕轻奢插件、婚礼甜品台造型，大幅提升产品附加值，适配好甜品定制、宴会茶歇、星级酒店出品等好场景。