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重庆小面技术
重庆小面是重庆的特色美食也是我们的主打项目，较少要教十六种面条（麻辣小面、杂酱面、肥肠面、牛肉面、排骨面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、焖肉面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜鸭血面、番茄三鲜丸子面、榨菜肉丝面、豌杂面、香菇鸡面、担担面）备注：较少能流利的说出五六种。
核心技术
1、香料的识别及加工处理
2、秘制红油的制作
3、高汤的熬制(鸡架骨、大骨、猪皮、香料包、水等)
4、食材的处理（肥肠、鸡杂、牛肉、丸子、鸭血等）
5、臊子的制作（牛肉、炸酱、肥肠、西红柿丸子、排骨、鸡杂等）
6、花生米的炒制、姜蒜水的制作、煎荷包蛋。
7、打碗底调料（十几种）
8、挑面煮面、
项目优势
投资小 ，成本低，利润高，没有淡旺季分，一年四季都是很火爆的。对店面选址要求不高，学校门口、小区门口、厂区外面、有人的地方都可以做。店面不需要太大、装修不用很豪华。人手也不需要太多。
【重庆可欣师傅如何教学】
执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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咨询电话：***（微信同号）
咨询人：冯老师
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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