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钵钵鸡培训
钵钵鸡近几年非常流行的特色小吃，钵钵其实就是瓦罐 钵内盛放以麻辣为主的作料 菜品经过特殊加工用签串制 浸泡于各种口味佐料中 自取自食 以麻辣鲜香 爽口脆嫩的特色 别具一番风格
味型：红油味、藤椒味
核心技术：
1、材料的选用及特色处理方法
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、码味调味技术及保管。
5、切菜串菜技术及菜品去腥处理
6、藤椒味的制作技术及保管。
7、红油味的制作技术及保管
- 各类不一样的菜品泡制时间的长短
9、以及各种菜品保管技术。
项目优势： 投资小， 成本低， 利润高， 不管的摆摊开店都能做，可以搭配奶茶小吃一起做， 也可以搭配主食作为辅助小吃做都是可以的，线上线下都可以经营。不管是学生 或者是年轻人都是很有市场的 学校门口摆摊或者景区 或者休闲商业街皆可。
【重庆可欣师傅如何教学】
执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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