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炸洋芋技术

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传。

核心技术

1、各种香料的识别、加工、处理

2、土豆的挑选、处理加工、刀工的练习

3、多种口味调味品的制作方法配方配比(麻辣、孜然、腐乳、牛肉、海苔、番茄、烧烤、蒜香等等)

4、设备的操作、油温、火候的控制

5、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

教学优势

全套技术 零基础教学 一对一指导

操作简单、出餐快、小本投资,利润回收快,可以以开店的形式经营也可以以流动摊位的形式经营,学习期间提供吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!

【重庆可欣师傅如何教学】
执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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