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砂锅粉培训
砂锅粉常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季较喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
项目介绍;原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。臊子配料有火腿肠、辣子鸡、猪肉沫、猪肉丝、水发玉兰片、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝
核心技术
会教你识别猪肉和选材，十八种香料的识别与挑选、香料包的制作、猪肉猪骨羊油熬高汤材料的清洗、秘制高汤的制作、秘制红油的制作羞油辣椒的制作、脆辣椒的制作、糊辣椒的制作、泡菜的制作(酸萝卜,莲花白)、酸菜的制作,卤鸡蛋卤豆腐的制作,米粉的泡煮及装碗,-整套的核心配方比例都是会教给您的哈
项目优势
操作简单,出餐快、门槛低、投资少、回本快,经营时间灵活,可全天性经营兔开店或者是摆摊均可.
【重庆可欣师傅如何教学】
执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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