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冷锅串串培训
冷锅串串是四川与重庆的特色传统小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的料汁浸泡，随吃随取。由于是烫熟菜品冷吃 区别于火锅热串串故取名冷串串。
味型：麻辣味.藤椒味
核心技术：
1、材料的选用及特色处理方法
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、码味调味技术及保管。
5、切菜串菜技术及菜品去腥处理
6、藤椒味的制作技术及保管。
7、红油味的制作技术及保管
- 各类不一样的菜品泡制时间的长短
9、以及各种菜品保管技术。
项目优势： 投资小，风险低 线上线下都可以经营。自取自食，出餐块，堂食打包都可以，不管是学生 或者是年轻人都是很有市场的 学校门口摆摊或者景区 或者休闲商业街皆可做。
【重庆可欣师傅如何教学】
执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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