哪里有药膳牛骨火锅技术学？广品餐饮有
药膳牛骨火锅技术培训，滋补特色火锅开店创业
药膳牛骨火锅是一款深受大众喜爱的滋补火锅，选用大牛骨长时间熬煮，搭配合适的药膳食材，汤底醇厚浓郁，牛骨啃食鲜香，吃完骨头之后还可以继续涮各类荤素配菜。不管是秋冬时节，还是日常夜宵经营，市场受众都十分广泛。很多想开特色火锅店的创业者看好药膳牛骨火锅项目。但是自学的时候经常遇到牛骨汤底熬出来腥味重，药膳药材配比失衡，药味过重掩盖牛骨的鲜香，汤底越煮越浑浊等难题。牛骨的预处理去腥、吊高汤、药膳药材投放时机是制作的核心要点。
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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301
交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）
停车是导航定位骐利广场
广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
- 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
- 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
- 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。
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广品餐饮药膳牛骨火锅培训课程，传授商用整套牛骨药膳火锅技术。课程从牛骨原料挑选开始，牛骨浸泡焯水去腥；长时间吊制牛骨原汤；药膳药材筛选投放；汤底调味；香辣蘸料、原味蘸料调配；牛骨预处理卤制；荤素配菜搭配整套流程实操授课。学员动手熬制牛骨汤底，师傅讲解熬汤当中的火候管控要点。学成之后适合开设特色火锅店，夜宵餐馆增加招牌锅底，打造门店主打特色，吸引食客到店消费。
学习内容：
新鲜牛骨选材识别；牛骨浸泡冲洗、焯水去腥处理；牛骨原汤熬制吊汤实操；各类药膳滋补药材识别筛选；药膳汤底配伍调味；牛骨卤制工艺；火锅配套多款蘸料调制；火锅荤素配菜搭配；中途加汤补味技巧；生鲜食材储存保鲜；餐饮店牛骨、药材采购辨别；火锅菜品成本核算；门店套餐搭配设计。
三大培训：
1、药膳牛骨火锅全套汤底卤料以及蘸料配方完整传授，全部配比如实教学，学员后期自行采购牛骨、香料、药膳食材，机构没有强制物料供货。
2、实操优先教学，师傅手把手示范牛骨预处理以及汤底熬制，学员反复实操练习，不限学时，直到学员能够独立熬制合格的药膳牛骨火锅汤底。
3、终身技术升级服务，后续改良药膳锅底配方，老学员可以回来升级学习。
药膳牛骨火锅经营的时候，一定要把控牛骨食材的新鲜度，熬汤的火候时间要足够，才能熬出醇厚的骨汤。药材投放切忌过多，避免浓重药味影响食用体验。学员学好整套技术之后，可以结合当地食客口味，调整汤底咸鲜或者微辣的风格。用心打磨锅底口味，做好门店服务，依靠滋补特色锅底吸引食客，逐步把火锅店经营稳定。
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