想学做凉粉去哪里好
凉粉是一道很有名的小吃，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成煳，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值;滚动式开班，专业技师手把手教学。
凉粉培训内容：
1、凉粉秘制红油香料的识别、选择。
2、凉粉的红油辣椒面的选择和配比、加工。
3、凉粉红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。
4、凉粉原材料与辅料的识别与选择。
4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。
5、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
凉粉是夏天经常吃到的一种小吃，很多家庭也会把这道菜摆上餐桌，凉粉一般是凉拌着就能很好的品尝到它的美味，在炎热的夏天来一份好吃的凉粉是一种很好的享受哦，当然凉粉是可以自己做出来的，做的好的凉粉口感鲜嫩，吃起来也是一绝。
山西厨掌柜小吃培训面向全国招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛）
联 系 人：张老师（加微信看现场培训视频及了解更多活动内容）
地址：山西省晋中市榆次区汇通北路与使赵解交叉口，小吃培训
①：在太原南站可以对面乘坐901路榆次区使赵公交站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约。
②：凡在晋中市客运站总站下车的学员，下车乘坐3路公交车到使赵下车即到。
本页面由主体*山西厨掌柜餐饮管理有限公司*自行上传,本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809 。
电话咨询项目
机构电话：13015331967
手机号码：13015331967
手机号码：13015331967
微信咨询
微信扫码，享更多好课