潮汕砂锅粥去什么地方学好 厨煌怎么样
潮汕砂锅粥它起源于潮汕地区,滨海一带海产品丰富,所以当地人连煮粥都是以海鱼为原材料的,其风格别出心裁,遭到全国各地人们的喜欢,在全国都有着不少的砂锅粥店.潮汕砂锅粥大特点是以海鲜风味见长,是粥中的一大分支。
潮汕砂锅粥,粥如其名,就是用砂锅、生火明火煲粥,在粥成七分熟的姿态的时候,参加海鲜原材料及相关配料煮制而成.关于潮汕砂锅粥的制造,选"煲"与选"米",都是有必要要注意的.正宗的潮汕砂锅粥都是要现点现煲,完美掌握火候的.关于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味,所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手工。
---------------------------------------
加微信看学员操作视频+产品视频
厨煌彭老师（微信同步）：网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。
广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼
地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口
全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）
另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。
---------------------------
砂锅粥亦称潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂锅粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。
传授品种
学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、黄鳝粥、皮蛋瘦肉粥，咸骨粥。
课程内容
1：泡米/腌米
较好步，主要系统学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。
3：腌制原料
第三步，主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。
4：配制配菜
第四步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。
5：熬砂锅粥
第五步，主要系统学习如何熬制各类砂锅粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。
参加潮汕砂锅粥培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个早餐店，建议多学习几种早餐项目，满足大部分人的早餐需要。
手机号码：15099983785（微信同号）
