河北培训烩面做法
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国面食，享有盛誉。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
河南烩面的做法：
和面，面的多少要看自家人口，和面的时候往面里放些盐，盐的用量，我一般掌握是面吃起的时候有微微咸味。面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉，然后搓成长条形状备用。
煮羊脊骨的时候，有一个秘密，那就是别用水洗，别人也是刚从羊身上剔下的，不脏，当然，如果你无法-到新鲜刚剔骨的，那就另当别论了
烩面的配菜：香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
烩面片先拉开，然后对折然后从面的中间分开，喜欢吃细些的可以多分开几次。
豫香园的羊肉烩面来自何年师傅亲自传授的配方技术，正宗的烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属汤面特色小吃类。它具有保暖御寒的好处，冬天喝羊肉烩面较合适。菜品口感：此面柔软不失弹性，浑厚的白汤醇香可口。羊肉烩面是河南知名的特色小吃，深受人广大食客喜爱，可以任意选址开店。来豫香园学习技术不用担心不必担心学不会，学不好，学不精，咱们公司没有时间限制，既然您相信我们，掏了学费，豫香园定不辜负学员，保证您能学到专业技术在毕业，咱们公司还学不会退还全款，信誉保证。真心对待每一位学员，互利共赢.
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豫香园餐饮培训学校
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